十八子作菜刀第一次怎么开刀1、将洗完米的淘米水倒入盆中 ， 用海绵擦洗刀的每一处，多擦几遍 。2、准备一个陶瓷碗，将其倒扣在桌面上，将刀在瓷碗的底部从上往下均匀的磨二十下左右即可 。3、在碗中倒入少许的食用油，用一块干净的布，蘸取食用油 ， 往菜刀上均匀的涂抹一层油即可 。

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1、将洗完米的淘米水倒入盆中，用海绵擦洗刀的每一处，多擦几遍 。2、准备一个陶瓷碗，将其倒扣在桌面上，将刀在瓷碗的底部从上往下均匀的磨二十下左右即可 。3、在碗中倒入少许的食用油，用一块干净的布 ， 蘸取食用油，往菜刀上均匀的涂抹一层油即可 。
新菜刀第一次用怎么处理不生锈新菜刀第一次用要先开封 。首先将菜刀用淘米水清洗一下，然后取一块磨刀石 ， 菜刀倾斜30度角，将菜刀从上往下均匀的磨二十多下，不可以来回的磨刀 ， 一定要朝同一个方向，用同样的力度 。磨好之后，清洗一下，擦干水分，然后抹上一层油，这样可以增加菜刀的寿命 。
菜刀如何保养
1、每次用完菜刀后，用布擦干净，然后晾干，涂少许油，这样能防止刀身氧化生锈，落空光度和锋利 。
2、如果菜刀经久不用，应该涂一层油，外面用报纸或牛皮纸包裹存放，可以避免生锈 。
3、如果菜刀生了锈，可以将其浸泡在淘米水中，然后擦净除锈；也可以用萝卜片或土豆片、葱头片反复在生锈处摩擦除锈 。
4、最好不要用菜刀砍骨头之类的硬物，砍骨头可以用专用砍刀 。
在选择菜刀的时候，首先要看它的刀刃，刀刃如果是平直的话，那么证明这把刀被磨的时候磨的比较好，可以直接上手用 。
材质上，不锈钢刀容易操作、易打磨 ， 使用寿命长 ， 不易崩口磨损，且较耐腐蚀防锈 。而传统的中式菜刀多使用碳钢，它比不锈钢刀更容易磨得锋利 ， 但不易保养，容易生锈 。陶瓷刀较为抗菌，硬度更高、更锋利，切食物时不会串味 ， 但不慎掉落，或者切割较硬食物或砧板就容易崩口 。

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新菜刀第一次用怎么处理不生锈【菜刀第一次怎么开刀,十八子作菜刀第一次怎么开刀】新菜刀第一次处理方法：
1、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比 。
2、刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具以防生锈 。
3、长时间不使用的刀具 ， 最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈 。
4、菜刀、剪刀生锈可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后把刀具放在淘米水中浸3小时可以去锈 。

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5、如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉 。
6、如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等因此需要定期清理 。可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍，然后上点润滑油 。
新刀第一次用怎么开刃新刀第一次方法：先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了 。
生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎，高40~100cm 。品种有:青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜 。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜 。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药 。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效 。
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