先提前调好馅，接着把泡打粉倒在面粉里搅拌均匀后，再加入酵母和水搅拌和好面，然后将和好的面放在33至35度的温度里发酵40分钟，当面团增加1倍大、内部为蜂窝状，就可将面揉合好并分成面剂子，再用擀面杖擀皮，包上调好的馅，上锅蒸20分钟即可 。
做面粉包子的步骤及方法
准备食材：普通面粉2斤、酵母粉8克、泡打粉20克、白糖2克、水600克

文章插图
1、提前包好馅，再将泡打粉放在面粉里，搅拌均匀，再加入酵母和水和面，和成表面光滑的面团即可 。
2、将和好的面团放在温暖处发酵，温度为33-35℃;湿度为75-85%，发酵时间40分钟 。发酵好的面团要增大1倍，内部为蜂窝状 。
3、再揉和好面团，将面团分割成面剂子，再擀皮，包馅就可以了 。馅可以根据自己的口味调配，提前作好包子馅 。
4、上锅蒸20分钟左右，又白又大，口感松软的大包子就做好了 。

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