多吃菠菜能补铁?
不可否认的是,菠菜中的含铁量确实挺高 。因此只要补就行了吗?吃菠菜身体里的铁就多了、不缺了吗?食物来源的铁分为血红蛋白铁和非血红蛋白铁,蔬菜、谷物、蛋、奶酪和贝类中的铁,都属于不太容易被人体吸收的非血红蛋白铁,而牛羊肉、猪肉、动物血中的血红蛋白铁不仅含量丰富,还有高达20%吸收率 。
反观被人们推崇之上的菠菜有多少呢?吸收率只有1% 。是的,你没有看错 。学过数学的人大概都能算的出来这笔账,从补铁的效率上讲,六七千克菠菜才抵得上五十克猪肉 。这差距可不是小数字呢 。

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喝汤大补?明明是吃肉!
坐月子多喝汤,排骨汤、鲫鱼汤、各种汤 。什么补血补气的、催乳下奶的,搞的宝妈厌烦的不行不行的 。
实际上就补血而言,喝汤还不如吃肉 。准确来说,远不如吃肉 。例如鸡汤,人们一般多喜欢喝鸡汤,那是因为鸡肉中的一部分蛋白质被水解成氨基酸分子,配合鸡皮溶解出来的大量脂肪,还有烹调时加入的盐,共同形成舌尖上的美味 。
但就营养成分讲,一只鸡炖汤后,溶解到汤里的蛋白质还不到十分之一,也就是说大部分的营养物质还是在肉里 。同理,对于补铁、补钙的各种骨头汤中大量蛋白质、铁、钙都还在肉里,汤中除了脂肪、盐,还有大量嘌呤,更是痛风病人的大敌 。
如果你是产后虚弱的贫血女性,那么一定要吃肉又喝汤,才能提供全面和充足的营养 。
请记住,吃肉吃肉吃肉!不要嫌小编烦,重要的事情说三遍嘛 。
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