去蛋糕店，时常能看到泡芙的身影，外面薄薄的一层壳儿下面灌着满满的奶油，香甜可口，特别得好吃 。
今天懒哥跟您分享最简单的泡芙做法，不用发面，不用揉面就能做出外皮蓬松酥脆、内馅细腻香甜超好吃的泡芙!
学会以后想吃就能做，一起来看看是怎么做的吧!
用料：黄油(80g)，低筋面粉(100g，)，水(160g)，糖(1小勺)，盐(小勺的三分之一)，淡奶油(250g)，鸡蛋(3个) 。

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【泡芙最详细的做法 泡芙的做法与配方】做法：
锅内倒水，放入黄油加热 。待黄油融化，水沸腾后加入低筋面粉，快速搅拌均匀 。


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搅拌至无干面粉状态，把面糊炒熟后出锅，晾凉至不烫手的状态 。


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蛋液加入后，最后的面糊用筷子挑起来，要呈三角状，就可以了 。


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装入裱花袋当中，将蛋糊挤在铺好油纸的烤盘上，每堆蛋糊之间留一点空隙，泡芙烤好后会膨胀 。(如果没有裱花袋，懒哥教您一招，用保鲜袋装着，用剪刀剪掉一端的角，把蛋糊从剪开的角挤出来就可以了 。)


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入烤箱210度烤10分钟，转180度再烤20分钟 。出炉后晾凉 。(烤好的泡芙，外皮蓬松酥脆，里面是空心的 。)


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奶油倒入打蛋盆中，加适量的白糖，将奶油打发至硬性发泡就可以了 。


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打发后的奶油装入裱花袋当中，泡芙里面戳一个洞，把奶油挤入泡芙里面 。


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这道最简单的泡芙就做好了，省去了揉面发面的步骤，想吃就能做，做法还简单，喜欢可以试试哦!


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