什么是夹板虾,威海前面有点红的小虾是什么虾 _什么

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威海当地叫做“夹虾”、“媳妇虾”，
头很大身子小，味道鲜美。鸡爪虾、厚壳虾、红虾、厚虾、硬枪虾，我国沿海均有分市，东海及黄渤海产量较多。学名立虾体较粗短，甲壳很厚，表面粗糙不平，腹部背面有脊，尾节末端尖细，两侧有活动刺。体红黄色，腹部备节前缘白色，后背为红黄色，弯曲时颜色的浓淡与鸟爪相似。
威海夹虾是什么虾
威海夹虾俗称“花夹虾“、”花腰虾“、甲虾。这种生活在近海的虾有一大一小两对虾鳌，常常被用清水加盐煮熟后，盛入盆中剥着吃。甲虾又称“嘎巴虾” ，是荣成人比较钟爱的一种海鲜，每年到了这个时节，荣成家家户的餐桌上都少不了甲虾的身影。烀上一锅，大盆装上，开吃这份春天大海的“馈赠”！
威海夹虾是什么虾
是鼓虾的一种，在黄海、渤海的近海地带多有分布，看起来头比身子都要大，一只大鳌肥，一只大鳌瘦，因为两只大钳子总是嘎巴嘎巴的发出声响，所以有不少人也叫它“夹板虾” 。
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沙虾是海虾还是河虾海虾。海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。
夹板虾分两种，一种体型小一些，颜色略微有点红色，另一种则被老百姓俗称为“花腰子”，体型较大，颜色偏青色，身上有花纹。较之大虾和爬虾动辄三四十元一斤，桃花虾近百元一斤的高价，夹板虾七八元一斤的价格。

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吃虾的注意事项：
1、虾背上的虾线需要挑出，这是虾未排泄完的废物，有泥腥味，会影响食欲。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。
3、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，以免引起身体不适。
4、一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
夹板虾什么季节上市鼓虾别名嘎巴虾、卡搭虾、枪虾、乐队虾、狗虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾。鼓虾体长一般为35-55毫米。鼓虾体背面棕色或缘褐色。额角尖细而长，约伸至第1额角柄第1节末端。额角后脊不明显。大螯长，长为宽的4倍。掌长为指长的2倍左右，掌部内外缘在可动指基部后方各有1个极深的缺刻，外缘的背腹面各具1枚短刺。小螯细长，长度等于或大于大螯，掌部外缘近可动指基部处背腹面也各具1枚刺。尾节背面无纵沟，但具两对较强的活动刺。栖息于泥沙质之浅海区。我国沿海均产。
大连人喜欢吃腌制后的嘎巴虾，将新鲜的嘎巴虾清洗干净，放入葱、蒜、花椒、大料、盐、味精、酱油、糖、醋、姜等佐料，并且再放上少许白酒，还可以根据个人喜好放入少许干辣椒。
嘎巴虾是海虾还是河虾是。嘎巴虾也叫“鼓虾”或“夹板虾”，它是海虾里为数不多离水还能存活很长时间的虾，虽然个头不大，但是做为纯野生的海虾，它的味道鲜甜诱人，特别适合用来做为下酒小菜。
嘎巴虾在沿海最受的欢迎的吃法就是生拌，这有点类似醉虾的做法，凡是爱喝酒的海边人都有一手生拌嘎巴虾的绝活。把嘎巴虾清洗干净，加入一品鲜酱油、葱姜蒜、小米辣、白糖、香醋和辣椒油，然后淋上高度白酒拌匀，放到冰箱里冷藏二个小时左右取出食用。
要说清明前后最受欢迎，也最价廉物美的小海鲜，嘎巴虾绝对算其中一个。现在嘎巴虾正大量上市，一般售价都在15元2斤左右，买上10块钱就可以饱餐一顿，因为这种小虾不“压秤” 。

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【什么是夹板虾,威海前面有点红的小虾是什么虾】嘎巴虾的营养和选购技巧
嘎巴虾是鼓虾的一种，在黄海、渤海的近海地带多有分布，是比较常见的一种虾类。嘎巴虾一般为自然捕捞，与其他虾的营养价值相差不是很多，都含有丰富的蛋白质和钙质，虽然在口味上没有什么特殊之处，但确实是一种应时的海鲜佳品。
在选购时，首先要看外形，新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。其次，要看色泽，新鲜虾的皮壳发亮，不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。另外，不新鲜的嘎巴虾，肉质松软，弹性差，有异臭味。

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