三文鱼鱼头怎么吃,三文鱼头怎么做好吃家常做法 _鱼头

三文鱼头怎么做好吃,家常做法三文鱼头做汤很美味。做法步骤如下：
取新鲜三文大鱼头一个。通常买回来的鱼头还没有刮鳞片；连接鱼鳍的白色部分，和连接鱼头的黑色背颈处。除了要冲洗干净鱼头内部的血水，也要用剪刀把鱼鳃剪干净。这样可以祛除腥味。处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用厨房纸擦干。冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底。把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟。另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3汤勺。放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟，中间不要开锅盖。豆腐切小块。45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。香菜切末。大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，煮开即可熄火。最后入汤盆即可。

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三文鱼头怎么做好吃用以下方式做的三文鱼头很好吃：
主料：三文鱼头1个。
调料：蒜头 5-6瓣、生抽 2勺，蚝油 2勺、料酒 1勺、白糖 2勺。
1、准备食材。

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2、鱼头剁小块，清洗干净后加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、2勺白糖、少许生粉。

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3、抓拌均匀后腌三十分钟。

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4、蒜拍碎，锅中倒油。下大蒜。

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5、大蒜煎至金黄后，加入鱼头。

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【三文鱼鱼头怎么吃,三文鱼头怎么做好吃家常做法】6、鱼头翻炒至表面变色后，倒入砂锅中，加水。中小火炖至食材成熟。

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7、装盘即可食用。

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三文鱼头怎么做好吃主料：三文鱼头1个3人份
辅料：葱姜蒜适量、干辣椒适量、色拉油适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、十三香适量、盐适量。
步骤：
1、将三文鱼头洗净切成大块。

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2、加入料酒，生抽，生粉和姜丝。

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3、抓匀腌制20分钟。

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4、取一小碗加入生抽，蒸鱼豆豉，蚝油，白砂糖和少量清水，调成酱汁。

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5、腌好的鱼头块放入油锅中煎至微焦。

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6、放入姜片，蒜瓣，葱段和干辣椒。

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7、淋入调好的酱汁。

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8、加入清水没过鱼头。

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9、中火焖煮20分钟。

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10、开盖大火收汁。

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11、出锅后撒上葱花即可。

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三文鱼头怎样做好吃又简单引言：三文鱼的肉质鲜美，口感滑嫩，营养价值特别高，含有人体所需要的蛋白质，脂肪，并且三文鱼浑身都是宝。三文鱼肉能够做刺身吃，味道特别鲜美。三文鱼头，既可以做成香煎三文鱼头，也可以用三文鱼头来煲汤，都是非常不错的吃法。今天小编想分享的话题就是，三文鱼头怎样做好吃？

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一、三文鱼头怎样做好吃？
可以做三文鱼豆腐汤，准备好食材三文鱼头，豆腐，葱段，姜片，味极鲜，食用油，料酒，清水。首先将三文鱼头，清洗干净，控干水分，然后加入适量的料酒抓匀，腌制10分钟。这样能够有效的去除三文鱼中的腥味，然后起锅放油，加入姜片，然后再放三文鱼头，用小火将三文鱼头煎至两面金黄。要注意的是，锅一定要先热以后再放油，这样倒油的时候，就不会出现溅油的现象。鱼头煎至两面金黄的原因是，因为在炖汤的时候，可以将三文鱼汤炖出奶白色，营养价值也是非常高的。将三份鱼头煎成两面煎黄以后，再倒入适量的清水，将准备好的葱姜都放进去，加清水的时候，一定要一次性加足，不能来回加水，否则会影响口感。加完水以后，先用大火烧开，然后再转中小火炖煮10~15分钟。炖好后再加准备好的豆腐块，用中小火煮5分钟。然后根据自己的口味，适量的加一些调味品，就能够出锅。

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二、结语。
还可以做尖椒焖三文鱼头，准备好三文鱼头，葱，姜，蒜，尖椒，郫县豆瓣酱，料酒，酱油，白糖，白醋。

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首先将三文鱼头处理干净，劈成两半，然后取出鱼塞，将鱼头清洗干净。并且将所有的食材，全部洗净备用。锅中放油，烧热以后放入葱姜蒜煸香，放入适量的料酒，白糖翻炒均匀。再加入适量的水，处理干净的三文鱼头，放入锅中，大火烧开以后，放一些酱油调色，然后转中小火焖煮。直到将锅中的汤汁煮至浓稠的时候，放入适量的尖椒段，再加入适量的白醋，盖盖焖开，可以出锅食用。

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