龙头鱼有毒 ， 但并不是所有部位都有毒 。龙头鱼的肉无毒 ， 可以食用 ， 且其中含有较多的营养物质 ， 食用价值是比较高的 。不过 ， 龙头鱼的确有一些部位是有毒的 。比如它们的头部 ， 尤其是分布在头部的一些刺 ， 具有比较强的毒性 ， 在食用时最好去掉 。另外 ， 龙头鱼的鱼皮也是有毒的 ， 人若食用可能会中毒 ， 所以也需要在食用前去掉 。
一、龙头鱼有毒吗
【龙头鱼的害 龙头鱼有毒吗】龙头鱼是生活在我国的鱼类之一 ， 也是一种可以食用的鱼类 。事实上 ， 龙头鱼是一种非常适合作为食材的鱼 ， 因为它们的肉比较多 ， 而鱼刺的数量又比较少 。不过 ， 一些人在选择将它们作为食材时会担心它们是否有毒 。龙头鱼的确是具有毒性的 ， 不过并不是所有的部位都有毒 ， 只是某些部位有毒而已 。

文章插图
龙头鱼的肉中是没有毒的 ， 具有较高的食用价值 ， 用各种方式烹饪都是比较合适的 ， 而且营养比较丰富 。不过 ， 龙头鱼的头部是有毒的 ， 尤其是分布在头部的一些刺 ， 具有比较强的毒性 ， 因而它们的头部在食用时需要处理掉 ， 尽量不要食用 。另外 ， 龙头鱼的鱼皮也具有一定的毒性 ， 因而在食用之前尽量也将这个部分去掉 ， 避免食用之后中毒 。
二、龙头鱼有寄生虫吗
上文已经介绍过 ， 龙头鱼是有毒的 ， 它们的头部以及鱼皮之中有毒 ， 在食用的时候需要将它们处理掉 。另外 ， 还有一个需要特别注意的问题就是寄生虫 。水中有时会分布着一些寄生虫 ， 而生活在水中的鱼类身体上有时不可避免地带有一些寄生虫和细菌 。不过也不用太担心 ， 因为大部分寄生虫对人类是无害的 。只要在食用之前将龙头鱼处理干净 ， 并且用高温将其弄熟 ， 它们对人类就是没有危害的 ， 不用过于担心 。

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