营养健康的早餐食谱大全 营养早餐菜谱推荐


一转眼又是9月1号了 , 对于我们来说是新的一个月开始了 , 而对于学生们来说 , 是新的一个学期开始了 。新学期新气象 , 当家长的朋友们也要开始忙碌起来了 , 怎么给上学的孩子做好早餐 , 似乎一直都是个热门话题 , 每次接送孩子在校门口遇到熟悉的家长 , 聊的话题不是作业就是做饭 , 尤其是早餐 。
一日之计在于晨 , 早餐对于学生来说更是必不可少的 , 规律的营养早餐能够提供一上午所需的能量和营养 , 在保障身体健康的同时也能让大脑更清晰 , 也更能保证学习效率 。我家里也有个小学生 , 还好我做早餐时间久了 , 现在对做早餐这事已经不发愁了 。每天把早餐尽量做的种类多一点 , 让孩子吃饱吃好再出去门上学 , 虽然有的早餐看着种类较多 , 但做法简单 , 有干有稀 , 营养搭配 , 中式早餐居多 , 好吃不上火 。
下周就要正式上课了 , 新的学期也要正式开始了 , 我在这里分享一下我家这一周的早餐食谱 , 供学生家长们参考参考 , 看看我家的早餐做的怎么样?

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第一天:【多妈家的早餐】2019.8.26 , 周一:麦仁粥、芝麻盐发面烙饼、丝瓜炒鸡蛋 。麦仁粥:麦仁是用新鲜的麦子经过机器压制脱去了一部分的麦皮 , 用来煮粥最合适 , 做法:麦仁洗净放水里煮开花 , 用一小勺面粉加一碗清水搅拌均匀 , 倒进锅里 , 边煮边搅拌 , 煮开后小火熬煮3-5分钟即可关火 , 等温度降下来后即可食用 。小时候我们经常这么吃 。盛出的粥再撒点咸蛋黄碎 , 就更香了 。
芝麻盐发面烙饼:睡前用300g面粉加3g酵母粉、170g清水混合均匀揉成面团 , 放到小盆里 , 盖上保鲜膜 , 冷藏发酵一晚 , 早上起来后排气揉匀 , 擀成薄饼 , 抹油撒上芝麻盐 , 卷起来再擀成饼 , 发酵4分钟左右 , 电饼铛双面加热 , 刷薄油 , 把饼胚放进去烙8分钟后取出 , 切成小块即可 。
丝瓜炒鸡蛋:丝瓜去皮切成片状 , 胡萝卜切小块 , 鸡蛋加盐搅均匀;炒锅上火烧热 , 放少许食用油 , 把胡萝卜片放进去炒出黄色 , 鸡蛋液倒进去炒成块 , 再放进丝瓜片翻炒断生 , 加盐调味即可出锅;
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第二天:【多妈家的早餐】2019.8.27 , 周二:豆浆、肉松紫菜包饭、双色甘蓝丝、煮鸡蛋、脆桃 。肉松紫菜包饭:剩米饭蒸一会儿 , 铺在紫菜上 , 放上切成条状的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼、香肠 , 撒上肉松 , 卷成卷再切成段即可 。
黄豆豆浆:豆浆做了两杯 , 我和多爸一人一杯 , 俩孩子的是纯牛奶 。
双色甘蓝丝:紫甘蓝和绿甘蓝分别切丝 , 放到冰水里浸泡15分钟 , 捞出沥水 , 放盐调味 , 口感清脆 , 颜色也很好看 。
煮鸡蛋一人一个 , 桃正是如今北京的时令水果 , 一个大桃切一盘 , 全家一起吃 。
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