初学者怎么和面做面条,初学者怎么和面做面条用冷水还是温水 _初学者

初学者怎么和面做面条用冷水还是温水主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g 。
辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量、辣椒适量、红油适量、香菜香菜。
兰州牛肉拉面的做法
1、准备好牛肉和牛骨。

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2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】

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3、将八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒，草果，肉蔻，小茴香，丁香，和葱姜用纱布包好成调料包。

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4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

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5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

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6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

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7、香菜洗净切成段。

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8、将面粉用清水搅拌至无干面。

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9、再揉和均匀。

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10、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

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11、取一块，饧至好的面团搓成条。

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12、充分拉长。

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13、两头对折，反复几次。

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14、擀成片，切成条。

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15、一根一根拉成面条。

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16、入开水锅中煮熟。

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17、捞在大碗中。

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18、浇上牛肉汤。

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19、加入牛肉片，香菜。

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20、根据自己的喜好添加红油即可。

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煮面条的过程新手煮面条的步骤如下：
主料：杂面条100克、鸡蛋1个、香菜1根。
辅料：生抽1勺、醋1勺、盐1勺、香油1勺。
1、先把食材准备好，这个杂面条非常细，煮的时候很好熟。

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2、煮面条之前先来调个料汁，一勺生抽、一勺醋、一勺香油放入碗中调匀。

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3、锅里倒入水烧开，先打入一颗鸡蛋，然后再放入面条，做荷包蛋的时候，一定要把火候调小，等鸡蛋凝固成型之后再放入面条，这样做的荷包蛋形状好看不会散掉。

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4、鸡蛋和面条都煮熟之后，倒入刚才调好的料汁，再放上适量的盐调味。

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5、最后关火出锅，放上切好的香菜或者香葱，就可以开吃了。

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做面条怎么和面劲道面条是一种老少皆宜的面食，尤其适合那些肠胃功能比较弱的人食用。平日里，如果时间充裕，完全可以在家自己和面制作面条。步骤非常简单，只需要在面粉中加入适量的水和盐，和成面团等醒面十分钟，再将面团切成面条即可。那么，做面条怎么和面加水呢?
做面条怎么和面加水
冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。
一、面粉和水都称量好，将盐融入水中。分三次将水倒入面粉中，并用筷子不断搅拌，使面粉成雪花状。
二、然后用手将面团捏成团、这一步让面团成团即可，如果特别干的话记得分次加入少量少量的水!
三、面成团后，转移到案板上，使出全身力气揉面，如果面团还是非常干再适量拍点水到面团上再揉，直到面团表面光滑。如果面团干湿度合适的话应，想要面团劲道就一定要多揉揉，然后一定要保持面团偏干，切记水加太多
四、揉好后，包上保鲜膜，醒至少2个小时，一般是中午饭后揉好，一直醒到下午四五点的样子。
五、醒好后，将面团切两半，分两次操作，如果操作台大的话不用切开。
六、将面团擀开，擀的薄薄的。开始可能会比较难擀开，但是使劲一点面团会乖乖屈服哒!像图上这样用擀面杖卷起来擀的话要好操作一些哟!
七、将擀好的面片正反面都抹上面粉再，折叠起来，切好再撒上面粉抖开就行啦!要吃宽面的话就擀薄点，切宽点。要吃细面就擀的稍微厚一点，切细点。这些都可以自己凭喜好来控制。
宝宝吃牛奶加米粉会腹泻吗
牛奶加米粉混合喂养的方式容易引起孩子消化不良的情况，从而出现腹泻的现象。另外还可能造成宝宝容易吃多积食的想象，因为混合喂养的孩子容易消化不好，所以容易造成拉肚子的情况。宝妈们在发现宝宝拉肚子后应当立即停止混合喂养，待宝宝恢复后再开始，让宝宝慢慢适应。
随着宝宝一天天长大仅仅依靠奶粉或者是母乳已经完全不能满足孩子的营养需要，这个时候需要积极添加辅食。宝宝最先添加的辅食应该是营养丰富的米粉。
首先要选择合适宝宝年龄段的米粉，宝宝每个阶段所需要的营养不一样，到母婴店里告诉店员宝宝的月份，就可以买到合适宝宝的米粉啦，宝宝用的碗勺都要用开水清洁擦干，那样才能保证米粉不粘碗。
米粉可用母乳来冲调，宝宝更容易适应;最好不要用开水来冲，这样容易破坏米粉的营养成分，用温开水来冲凉的快还不易破坏米粉的营养成分。
初学者怎么和面做面条用冷水还是温水在生活中，面条是不可缺少的食物，因为面条的方便和多样性，让很多人都会在家备着一些面条。但是，也是有人不会做面条的。即使是从超市买来的面条，也不能煮好，更别提自己和面条了，那更难了。那么，初学者怎么和面做面条呢?
初学者怎么和面做面条
首先和面的时候一定要注意水和面的比例，大约一斤面用200克左右的清水，加0.5克左右的碱和0.5克的食盐。这里要注意的是，碱一定要用温水或者热水化开。
舀出一小碗水，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。“一点点”的意思是，水流的大?。嗨朴谄胀ù烤凰孔拥钠靠谝话氲牧髁? ，让水缓慢而均匀的流出来。在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。这个怎么理解——用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称，搓的好的话，出来的是絮状。
面和成面团之后，放置到一旁醒面大约半个小时的时间。时间到再揉面醒面半个小时，再反复一次。因为咱们手工制作的面条不如机器和出的面紧实，所以只能反复揉搓提高筋度，这样煮出来的面条才劲道好吃，还不会粘不会坨掉。
想要面团更光滑美味的诀窍：想要面团更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉搅拌均与后，再加水搓絮絮;喜欢吃干拌面的朋友，在和面的时候，可以直接加盐水：在用于和面的水里加颗粒盐，就是盐水，用盐水和面。
宝宝吃哪种米粉最好
1、如果孩子刚刚加入辅食，则建议选择一些纯谷物类的米粉，谷物的种类要尽量少一点，不然会因为种类太多而影响到宝宝消化。
2、在研究配料的时候要注意看里面的成分，看米粉里面有没有丰富的铁元素，如果不及时补充铁元素很容易因为缺少它而诱发贫血问题，而米粉的口感也要尽量清淡些，所以，最好选择各种营养含量都比较合理的米粉来给宝宝吃。
3、要注意看看奶粉的品质到底好不好，想要判断品质是否给力需要从四个方面着手：如果是质量比较给力的米粉，那么，这种米粉的色泽是相对比较均匀的;这种米粉闻起来感觉有比较自然的米香，并不会有那种香精的味道。
等到宝宝月龄稍大一些的时候，再在给宝宝选择一些添加了蔬菜和添加了肉类的米粉。现在市面上卖的米粉，有粉状的和片状的两类，粉状的口感会更细腻一些，但是用热水冲调的时候很容易结团，所以如果宝宝对口感没有特殊需求，建议家长可以给宝宝买片状的米粉。
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