经典的单品咖啡有哪些,意式浓缩咖啡怎么搭配

意式浓缩咖啡怎么搭配4款经典意式浓缩咖啡搭配
午后一杯香浓的咖啡一定是很多年轻人士的首?。?咖啡的种类也有很多 , 那么如何的选择搭配这些咖啡才能真正的体现出咖啡的浓郁香气呢?今日我为大家整理出几种搭配 。

经典的单品咖啡有哪些,意式浓缩咖啡怎么搭配

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功夫咖啡这个名字相信很多人一定有所听闻 , 其实在咖啡界功夫咖啡并无很高的地位 。就如同茶道里的功夫茶一般 。Espresso本意是咖啡的灵魂 , 就如果意大利式的浓缩咖啡 。一杯好的咖啡就如同一杯上等的美酒可以调出很多花式 , 很是美妙 。
Single espresso浓缩咖啡
Single espresso是功夫咖啡的基本款,分量相当少 , 是欧洲最流行的一款咖啡,如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡,侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡 。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装,而且多数是一两口喝干,很少有慢慢品的,与中国功夫茶的细嚼慢咽刚好相反 。浓缩咖啡将人从高深莫测的单品咖啡和繁杂的咖啡豆产地中解放出来,通常是选用深度烘培的拼配咖啡豆,一旦通过、确认了配方 , 数十年不会更改,口味相当稳定 。
好的功夫咖啡在家里很难做出来,需要越专业越好的咖啡机来炮制 。机器的压力够不够大,水循环系统够不够流畅 , 配备的手柄甚至压粉器够不够顺手,都会影响一杯Espresso的品相 。一杯好的功夫咖啡是通过极度的高压 , 让水蒸汽快速流过紧压的咖啡粉,将细砂糖般粗细的粉末萃取出一份精华汁液 。时间不能超过30秒,温度不能超过90摄氏度,手工压粉的力道至少要超过20公斤,咖啡油脂要力求3毫米厚,要求极为精准,绝对地要真功夫 。
怎么喝
即使在咖啡馆里,喝Espresso不需要很特别的环境,有时候甚至不需要桌子,很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso,然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉 。
建议搭配
1. 鲜柠檬水,因为Espresso很浓 , 喝之前最好是喝点清水,把味觉清零,至少不能是口渴的状态 。
2. 布朗尼蛋糕,因为咖啡很苦,所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕,中和一下口感 。
3. 站在柜台和咖啡师闲聊几句,然后迅速闪人 。
Macchiato espresso马琪朵
Macchiato比较女性化,看起来像是缩小版的卡布其诺 。它们最大的区别,除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一,马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释 。这款咖啡是现今功夫咖啡里最为流行的,是因为很多年轻化的咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样,比如焦糖马琪朵,但实际上已经默默把分量加大了数倍,口味也减淡了很多,只是还沿用这个好听的名字而已 。
怎么喝
马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡,喝的时候不要用咖啡勺搅拌,就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层,找一个角度直接喝,让咖啡进了口里还能保持层次感 。
建议搭配
1. 黑巧克力,这是功夫咖啡的绝配,很多咖啡馆会提供这样的经典搭配 。
2. 听肖邦玛祖卡舞曲,喝这样的浓咖啡,不适合听更热闹的流行音乐了 , 来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐 。
Double espresso双份浓缩咖啡
基本上,这是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡 。双份的意思并不是咖啡的分量加倍,而是同样多的水,咖啡粉的用量加倍,咖啡看起来还是那么多,但浓度提升了一倍 。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精 , 比较呛喉,不是所有人都能消受的 。喝这样的咖啡是会把人惯坏的,如果习惯了这样浓烈的口味 , 其他咖啡喝起来就都像水 。还有更极端的人 , 喜欢往Double里面再加酒,比如朗姆或是威士忌,追求那种味觉全部被包围了的满足感 。
怎么喝
双份浓缩咖啡不要轻易尝试,因为会有上去了下不来的感觉 。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了 。
建议搭配
1. 牛油曲奇饼干,这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容 。
2. 喝双份是需要酝酿的 , 一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信,不痛不痒地问候一下 。
Con panna espresso康宝兰
Con panna espresso,做法比较简单,就是在一杯普通的咖啡上浇上一层奶油 。是一种比较古典的功夫咖啡 。一般的咖啡馆都会用玻璃杯来做容器 。可能是想让顾客更直接的观赏到奶油与咖啡的想融合的场景 。如果您想常识功夫咖啡 , 这一款可以去尝试喔 。
怎么喝
康宝兰因为加了鲜奶油,很有点下午茶的气氛,可能不需要再配糕点,自身的结构已经很完整 。喝的时候最好也不要搅拌奶油 。
建议搭配
1. 美国杏仁 , 这是比较健康的搭配,口味也不错 。
2. 看新的娱乐指南,顺手从咖啡馆抄起一张什么节目海报看看都挺适合 。
咖啡搭配哪些奶制品是咖啡的忠实小伙伴
咖啡和牛奶是一对最好的“伙伴”,从咖啡出现的早期,人们就开始往咖啡中加入牛奶了 。把牛奶加入咖啡既可以提高咖啡的营养价值,也可以改善它的口感,让它显得甜香顺滑 。
市场上有很多奶制品,面对这些琳琅满目的产品,应该选择哪种类型来冲调咖啡呢?下面介绍不同的奶制品和咖啡搭配时,会产生什么样的效果 。
(1)牛奶:牛奶是传统的咖啡伴侣 。它可以给咖啡增加甜度和质感 , 但又不会喧宾夺主,抢了咖啡的风头 。而且牛奶比较便宜 , 容易买到,大多数人都对它非常熟悉,也都能接受它的风味特征 。
(2)羊奶:羊奶带有类似于盐和青草的浓郁风味,喜欢希腊酸奶酪的人应该很喜欢羊奶 。羊奶不像牛奶那么甜,最适合用来冲调那些经过中度烘焙的咖啡 。(3)水牛奶:水牛产的奶脂肪量最高,口感极为浓郁,带有甜甜的、类似于奶酪的刺激风味,有些人可能不大喜欢这样的味道 。早上的'时候,喝一杯加入适量水牛奶的咖啡,整个早上你都会觉得无比享受 。水牛奶比较罕见 , 而且价格比较高,如果有机会的话,不妨尝试一下 。
按奶制品的乳脂含量来分类
(1)全脂牛奶:全脂牛奶是指不经过人工脱脂的纯牛奶,不过它的脂肪含量其实也很低 。标志为全脂牛奶的奶制品的脂肪量需要至少达到3.25%(美国标准),大多数公司为了让牛奶喝起来更美味,会让它的脂肪含量达到4% 。全脂牛奶是咖啡店里最常用的奶制品 , 因为它的脂肪含量恰到好处,不多也不少 , 和咖啡混合后可以达到风味上和质感上的理想平衡 。
(2)低脂牛奶:低脂牛奶是指脂肪量在1%或者2%左右的牛奶,虽然它们的脂肪量减少了,但风味和口感并没有明显的改变,只是相比全脂牛奶 , 它可能显得有点单薄 。在咖啡店里,如果咖啡师没有低脂牛奶可用了,他们就会拿全脂牛奶和脱脂牛奶进行调配,以获得大致的低脂牛奶,不过这样得到的牛奶有时会显得水分过多或者脂肪量过高 。
(3)脱脂牛奶:这种牛奶完全不含有脂肪,这也许是它们带有隐隐的蓝色调的原因之一 。脂肪球只能折射波长较长的光 , 这样的光会让奶制品显得更白,所以带有脂肪的牛奶看起来就是乳白色的 。脱脂牛奶的主要成分是酪蛋白,只能折射波长较短的光 。这种牛奶由于没有脂肪,喝起来会显得更甜 。煮热的脱脂牛奶可以产生更浓更密集的奶泡,把它们加入咖啡后,会让咖啡变得将近灰色,也会让咖啡变得更甜 。
(4)奶油:奶油的类型很多,低脂奶油、半脂奶油、高脂奶油和重脂奶油等 。很明显,这些奶油最大的不同在于乳脂含量 。
半脂奶油的脂肪含量最低 , 只有12%;低脂奶油的脂肪含量是20% , 高脂奶油的是38% 。重脂奶油的脂肪含量也是38%,不过它里面是充气的 。半脂奶油其实相当于一种低糖饮料,对于比较嗜甜的人来说,为了让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感,可能需要添加比较多的半脂奶油 。奶油本身尝起来类似于奶油冻或者融化的冰淇淋,即使只是往咖啡中加入少量的奶油,也能让咖啡变得更美味香浓 。
在为大家介绍一款搭配咖啡的下午茶甜点,让美好的下午茶时光更加的丰富多彩 。
点心制作制作蔬菜水果匹萨
——记得第一次接触披萨时,我就对它研究了一番,外国人额 , 不会包饺子元宵之类带馅的食品,统统把馅放在表面 。介绍一款水果匹萨,补充维生素呀,还不长胖 。当然,大家想吃别的口味 , 就依样做,都差不多的 。
原料:面皮材料:普通面粉200g,糖一大勺 , 盐少许,酵母2g,水110g 馅料:
A.披萨酱:西红柿一个大的,洋葱半个,胡萝卜半个,植物油、盐、糖、黑胡椒、披萨草适量(根据个人口味) B.青豆粒、玉米粒各两大勺,火腿 100g(切十几片,剩下的切小丁),马苏里拉奶酪90g(切小块) , 芝士粉少许
做法
1.西红柿一个(大的),洋葱半个 , 胡萝卜半个,植物油、盐、糖、黑胡椒、披萨草适量(根据个人口味) 。
2.青豆粒 , 玉米粒各两大勺,火腿100g(切十几片,剩下的切小丁) , 马苏里拉奶酪90g(切小块),芝士粉少许 。
3.面皮材料混合,揉成光滑的面团,基础发酵约1小时(面团微发即可) 。
4.制作披萨酱:西红柿去皮切块 , 洋葱胡萝卜切小块,锅里倒入适量植物油,放入洋葱和胡萝卜,煸炒出香味,放入西红柿小火煮烂约10分钟,放入黑胡椒、披萨草、白糖 , 收汁,最后加入盐出锅,放凉备用 。
5.发酵好的面团滚圆,擀成圆片放到8寸圆盘上 。
6.底部用叉子扎小洞(大的面团这样滚圆) 。
7.先在面片上抹一层披萨酱,四周可留出空白,也可以做成无边的 。排上一层火腿片 。均匀撒上马苏碎 。再放上玉米、青豆和火腿丁,最上面再撒马苏 。
8.入预热烤箱中层 , 190度25分钟左右 。至出炉前5分钟,刨上一些马苏 。出炉后趁热撒一些芝士粉,ok 。
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最受欢迎的经典咖啡种类有哪些最受欢迎的经典咖啡种类
咖啡文化逐渐影响着中国人的饮食习惯,国内咖啡爱好者也是在逐年增加 。作为百年咖啡品牌的Caffe Pascucci特别重视消费者的口味,并且总结了市场上最受消费者追捧的经典咖啡种类,看看你的咖啡馆是否也具有这些人气咖啡呢 。
经典的单品咖啡有哪些,意式浓缩咖啡怎么搭配

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1.咖啡种类之卡布其诺
一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉 。
2. 咖啡种类之意大利咖啡ESPRESSO
这是一种最基本的意大利咖啡 。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉,在专门的咖啡机中 , 利用蒸汽压力原理,使蒸汽直接通过咖啡粉淬取 。特点是香味浓郁,苦味重,表面有一层咖啡油,是高度浓缩的咖啡,宜用小杯品尝 。Caffe Pascucci的经典之作就是意大利咖啡ESPRESSO,绝对能让消费者喝到最后一口都是完美的,受到了众多咖啡控的钟爱 。
3. 咖啡种类之拿铁也叫奶特
拿铁主要是1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的.味道适合女孩子,而且点给女孩子的.话比点卡布其诺好 。
4. 咖啡种类之日本炭烧咖啡
重度烘培会让人觉得比较苦涩,但是最大限度保持了咖啡的原味.还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比例现在贡献出来--是哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1.5,爪哇4.5左右 。
5. 咖啡种类之阴干炭火咖啡
将咖啡豆在树荫下阴干60-70天,使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中 , 冲泡好以后会带有自然的甜香味道 。
6. 咖啡种类之摩卡
摩卡是1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉 。摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的 。
7. 咖啡种类之爱尔兰咖啡
爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油.也是很有名的,追求品位和与众不同的小女生会喜欢 。
8. 咖啡种类之法式牛奶咖啡
法式牛奶咖啡选用味道较浓烈的咖啡,按照1:1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶,即制成一杯地道的法国牛奶咖啡 。
以上就是最受追捧的八款经典咖啡了 , 这些咖啡以美妙香浓的口感征服了众多消费者 。如果你的咖啡馆也想生意兴隆的话,没有这几款咖啡可是不行的哦 。赶紧煮制这些美味咖啡,征服你的顾客吧 。
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常见的咖啡种类有哪些我们去去咖啡厅的时候看到各种不同种类的咖啡,也不知道自己选什么咖啡好,我给你具体讲解一下常见的咖啡的种类有哪些吧 。
咖啡种类
一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso
受压的蒸气直接通过咖啡粉 , 得到的液体就叫浓缩咖啡 。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底 。
二、美式咖啡/清咖啡/Americano
1份浓缩咖啡+2份水
三、白咖啡/Flat White
1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶
四、玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato
1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)
五、康宝蓝/康巴纳/Con Panna
1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油
六、拿铁/Latte
1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡
七、布列夫/半拿铁/Breve
1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡
八、卡布奇诺/Cappuccino
1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡
九、摩卡/Mocha
1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油
咖啡的种类和味道
一、巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇,中性 , 可以直接煮 , 或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡 , 也是很好的选择 。
二、哥伦比亚(南美)曼特宁:口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味 。气味香醇,酸度适中 , 甜味丰富十分耐人寻味 , 适合深度烘焙,散发出浓厚的香味 。
三、哥伦比亚(南美)苏帕摩(Supremo):独特的香味,苦中带有甘味的口感令人难忘 。
四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba):口感舒适,有迷人的芳香 。
五、蓝山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘焙 。
六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer):意大利上等咖啡,加少许奶油或牛奶 。糖视个人口味而定 。
七、牛奶咖啡(Melange):黑咖啡和热牛奶各一半,有时还加上调好的奶油,器皿为大咖啡杯 。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法 。
八、奶油咖啡(Einspaenner):类似浓咖啡,咖啡上再放入调制好的奶油 。糖视个人口味而定 。
九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee):冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油 。器皿为长形的高脚杯 。糖视个人口味而定 。
十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers):热可可加配制好的奶油 。
十一、摩卡咖啡:此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味 , 偶尔会作为调酒用 。
十二、萨尔瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度 。
十三、夏威夷咖啡:具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼 。
十四、巴西咖啡:酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡 。
十五、曼巴咖啡:曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配 。
十六、康娜咖啡:夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆 , 略带一种葡萄酒香,风味极为独特 。
十七、圣多斯咖啡:主产于巴西圣保罗 。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅 。
十八、爪哇咖啡:产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡 。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味 。
十九、瓜地马拉咖啡:带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培 。
二十、吉力马札罗山:酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培后会产生柔和的苦味,适合来调配混合咖啡 。
二十一、冰拿铁咖啡:利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果 , 再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉 。
二十二、欧蕾冰咖啡:—制作方法 (二人份) —1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡 。以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具),也可得浓缩咖啡 。2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中,然后准备二个玻璃杯,并装满冰块 。3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀 。4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了 。
二十三、马琪雅朵Macciato:—材料—浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克牛奶泡沫适量一般咖啡制法:咖啡粉18公克牛奶泡沫适量制作方法 (一人份)先将咖啡倒入杯中加上3~5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato
二十四、瑞士巧克力咖啡:巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱 。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需 。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了 。—材料—浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克水量120cc 含糖巧克力粉15g一般咖啡制法:咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆30cc—制作方法—1. 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内2. 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成
二十五、卡布奇诺·拿铁咖啡:卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,咖啡因此得名 。拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成 。
二十六、卡布其诺Cappuccino:—制作方法—浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量咖啡制法:咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量—做法—1. 准备打泡的热牛奶2. 咖啡、热牛奶各半倒入杯内3. 上面加满牛奶泡沫
二十七、土耳其咖啡:
至今仍采用原始煮法 , 复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩 。从中,我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时 。—土耳其咖啡制作方法 (一人份)—1. 将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨 。(视个人喜好而定,也可以不加)2. 将上列细粉放入锅内,加水煮沸约二十秒 。3. 待咖啡渣沈淀在锅底,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出 。3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡,味道相当的特殊 。
二十八、皇家咖啡:这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的,对了,他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!(又一个在咖啡中掺烈酒的家伙!)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香,再合上浓浓的咖啡香,苦涩中略带甘甜......法国的高傲,法国的浪漫 。—皇家咖啡制作方法 (一人份)—1. 先冲泡出90cc热蓝山咖啡,倒入预热过的瓷杯中 。2. 将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上,汤匙上倒入白兰地并点火 。将点燃之蓝色火焰的白兰地倒入杯子中,即可品尝 。
二十九、魔力冰淇淋咖啡:这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你!在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡 , 再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图,魔力般水乳交融的冰品咖啡,只留芳香与清爽在你口中 。
三十、摩卡冰沙:—材料—1.冰咖啡(一人份)2.香草冰淇淋三大匙3.巧克力糖浆适量4.碎冰块适量5.发泡鲜奶油适量—制作方法 (一人份)—1. 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入2. 倒入约2大匙的巧克力糖浆3. 再将香草冰淇淋加入,可增加甘甜风味,可依个人喜好增减4. 再加些碎冰块,搅拌20~30秒5. 倒入玻璃杯后 , 加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆
三十一、苦冰咖啡:—材料—浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量一般咖啡制法:咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量—制作方法—1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中2. 将冰块放入杯中3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽的红白二层
三十二、鸳鸯冰咖啡:红茶加咖啡的「鸳鸯」不只能做冰的,还可以做成热饮,彷佛象徵一对同命鸳鸯,无论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体 。喝之前加些浓甜炼孔调和味道,想入是象徵生活里还有许多甜甜蜜蜜 。—材料—冰红茶半杯冰咖啡 半杯炼乳适量—制作方法—1. 将冰红茶与冰咖啡各半混合置於一杯2. 饮用时以炼孔调节甜度P.S.喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可
三十三、爱尔兰咖啡:名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香 , 爱尔兰人视威士忌如生命,也少不了在咖啡中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来 。一丝成熟的忧郁...... 小心,咖啡喝多了也会醉 。
三十四、康宝蓝·马琪雅朵咖啡:意大利咖啡真是"百花齐放",又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来 。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油 , 即轻松地完成一杯康宝蓝 。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下 。在意大利浓缩咖啡中 , 不加鲜奶油、牛奶 , 只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵 。不象康宝蓝,要想享受马琪雅朵的美味,就要一口喝下 。
三十五、绿茶咖啡:绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的朋友们提供了新宠 。这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡 。
三十六、摩卡霜冻咖啡:喜爱巧克力的伙计们,还有没有胃口试试"霜冻"了的巧克力摩卡咖啡?用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和,创造出一种绵密的视觉效果,再加入摩卡冰咖啡,就大功告成了!入口溜滑,沁爽香醇,夏日炎炎中给你一个清凉的下午 。
世界上有哪几种公司1、拿铁:意大利浓缩咖啡和牛奶的完美结合
私心一下,首先说说最爱的拿铁咖啡(Caffe Latte) 。拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶交融的极致之作,意大利人的早餐桌上一般少不了一杯拿铁 。说来拿铁的起源还挺远的 , 可以追溯至17世纪的维也纳 。在浓郁的意大利浓缩咖啡中加进蒸汽牛奶 , 最后在表面浮上薄薄的一层牛奶泡沫,一杯拿铁就这样诞生了 。
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2、卡布奇诺:浓浓的眷恋泡沫
卡布奇诺(Cappuccino)是一种加入等量的意大利浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡,它的颜色就像卡布奇诺教会修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,它的名字由此而来 。1/3浓缩咖啡、1/3蒸汽牛奶和1/3泡沫牛奶是传统卡布奇诺的配方,上面还会撒上小颗粒肉桂粉末 。总的来说,浓郁的咖啡气息+奶泡的湿滑感+肉桂的辛辣感,卡布奇诺这种层叠的口感竟让人有悸动的感觉 。
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3、摩卡:世界上最古老的咖啡品种
单品咖啡味道偏苦,为了创造出更多口味的咖啡 , 机智的人们开始往咖啡中加入牛奶、奶泡甚至巧克力,摩卡咖啡(Mocha)就是咖啡和巧克力的完美结合品 。摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡品种,原产自阿拉伯半岛的也门 , 它的名字则来源于当时运输咖啡豆必经的摩卡港 。
摩卡属于经典花式咖啡的一种 , 花式摩卡由意式拿铁咖啡加工而来,除了传统的浓缩咖啡和热牛奶之外,一杯摩卡还会加入巧克力酱和奶油调味 , 又香又甜 。
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4、Espresso:成就多种花式咖啡的大功臣
Espresso就是意大利浓缩咖啡,它是很多咖啡的基础 , 比如前面提到的拿铁、卡布奇诺等 。意大利浓缩咖啡味苦色深,它的制作也是一门艺术 。在压力驱使下,热水滤过紧实的、研磨精细的咖啡粉,从而制作出一杯口味极浓的咖啡,这个过程能够萃取出咖啡最核心的美味 。
如果你喝不了太苦,可以多加点糖或水 。一杯完美的意大利浓缩咖啡应该在表面有一层厚厚的、棕色中泛金的泡沫,这层泡沫足够好,那加入的糖就能在表面浮上几秒,然后慢慢下坠 。
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5、美式咖啡:翻版意大利浓缩咖啡
美式咖啡(Americano)应该也是很多人的最爱吧 , 由一小杯浓咖啡和一杯热水冲调而成 。一开始,美国人不能接受咖啡的苦味 , 所以就在咖啡里加热水来冲淡苦味 , 这就是美式咖啡的起源 。不过现在 , 也有很多奶香浓郁、口感丰富的美式咖啡出现 。
很多人喜欢在美式咖啡中加入牛奶或糖再喝,不过,咖啡专家建议,最好不要加入太多牛奶 , 尽量把牛奶量控制在最低水平,不然就没咖啡味了哦!大热天来一杯加冰的美式咖啡很棒,不过现在转凉了还是喝热的为好 。
经典的单品咖啡有哪些,意式浓缩咖啡怎么搭配

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【经典的单品咖啡有哪些,意式浓缩咖啡怎么搭配】


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