正红菇：表皮呈淡红色或浅紫红色，没有特殊的气味 。变色红菇：颜色变化差异较大，主要生长在林地里 。玫瑰红菇：外形较小，菌盖边缘光滑 。变绿红菇：外形较大，表皮斑状龟裂 。梨红菇：表皮有细小的龟裂状，菌肉为白色 。
红菇的种类有哪些
1、正红菇

文章插图
正红菇是一种稀有的食用菌，营养价值丰富，既能食用，也能药用，它的菌盖直径约为5-12厘米，边缘平整光滑，表皮处呈淡红色或浅紫红色，没有特殊的气味，放干后会变为灰色，主要分布在四川、陕西、云南等地区 。
2、变色红菇
变色红菇的别名为全缘红菇，菌盖直径约5-12厘米，形状呈扁半球形，颜色变化差异较大，能从红色变至红褐色、紫红色，甚至是深蛋壳色，菌肉为白色，气味较弱，主要生长在林地里，分布在河北、吉林、江苏等地区 。
3、玫瑰红菇
玫瑰红菇的外形较小，菌盖直径约为4-7厘米，生长初期菌盖为半球形至扁半球形，慢慢发育后，菌盖逐渐平展中部下凹，颜色是玫瑰红或近血色，边缘光滑，菌肉为较厚的白色，主要分布在辽宁、吉林、河南等地区 。
4、变绿红菇
变绿红菇外形中等偏大，菌盖约为3-12厘米，菌盖为浅绿色至灰绿色，菌褶密集，没有特殊的气味，表皮斑状龟裂，变老后菌盖边缘有条纹，可以食用，主要生长在树林的草丛中，每年6-9月份出菇 。
5、梨红菇
梨红菇的外形正常，菌盖直径约为5-10厘米，生长初期菌盖是扁半球形，逐渐平展后中部下凹，最后变为漏斗形，颜色为浅青褐色、绿灰色和灰粉色，表皮经常有细小的龟裂痕迹，菌肉为白色 。

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