平菇可以晒干保存,平菇在什么温度下贮存最好 _平菇

可以，平菇可以晒干保存。将平菇洗净、切片后晒干，最好选择充足的阳光充分晒干，晒干后放入干净的密封袋中保存。保存的时间最好不要太久，建议在1年内食用完毕。存放时应避免高温潮湿的环境，以免引起霉变。干燥的平菇可以直接用于煮汤、炖菜等烹饪或泡水食用。
平菇在什么温度下贮存最好呢保鲜袋保存购买后的新鲜平菇可以去蒂后先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜膜中保存，可放置一周左右。也可把购买后的平菇去杂质后放在塑料袋里，在塑料袋上扎几个孔，放于3℃~4℃的温度下储藏，可保鲜7天~10天。
水缸保存
如果平菇的量不多可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。还可将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑。
冷藏保鲜
新鲜的平菇也可以在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟，放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冰箱中冷冻保存，可以保存一个月以上。
晾干保存
如果想要更长时间的保存平菇可以将平菇晒干后保存，可切成小朵或小片，在日光下晒干(需时2～3天)或用烘干机烘干，过程中要记得翻面;亦可利用真空油炸技术，将其制成即食食品，一般可以保存三四个月以上
平菇怎么存放不易烂1、味道鲜美的平菇，最常见的保存方式就是密封了，阴凉密封可以保持一周左右。
2、然后吃剩下的开源放到这个冷水中，但是只有2-3天的保存日期。
3、冰箱冷藏，不要放到冷冻去了，冷藏可以保存这个平菇几天。
4、最后就是煮熟之后在晒干，这种干货虽然口感没有新鲜的平菇好吃，但是别有风味。
5、然后就是把平菇做成平菇辣椒酱，这种特别下饭，因为有是食用油和食盐加持，这个能保存几个月。
平菇怎么晒干保存1、平菇想要晒干保存可以将其放在通风的地方，利用自然风将其吹干，但此法受天气条件的限制。大规模干制平菇时，生产上常用烘干法。首先要建一烘干房，热源可以用炭火或煤。烘干房内要有排气设备，以免房内有烟气。开始时可将烘干房内的温度控制在35℃左右，10小时后升高到55℃～60℃，以后则让温度渐渐下降， 14小时后降至常温。干制平菇的含水量为12%～13% ，制好后应及时用塑料袋密封保存，食用前先用水浸泡，其味道和鲜菇差不多。
2、不要焯水后再晒干，如果这样做，到吃的时候会觉得平菇很老的。最好的办法是采摘新鲜的子实体，趁着大晴天，把它撕成条片，再摊开暴晒，这样迅速晒干的平菇，即使时间保存得长一些，也不会容易变质，而熟食品则比较容易变质的。吃起来的口味也会大不相同的。
平菇晾干了还能吃吗可以，具体做法如下：
主要材料：平菇500克，干辣椒2个，食盐3克，葱1根，蒜3瓣，生抽1勺，姜1/2块，植物油适量。
1、平菇洗净攥干水分，撕成小朵。

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2、大蒜切片，生姜切末，大葱切段。

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3、干辣椒剪成小段。

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4、炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜。

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5、倒入平菇。

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6、加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅。

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7、成品图。

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【平菇可以晒干保存,平菇在什么温度下贮存最好】

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