莴苣怎么做好吃又简单,莴苣的做法大全家常 _莴苣

莴苣的做法大全家常一、凉拌莴苣

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这个是比较简单的做法，具体方法是：
1、先将莴苣清洗干净，然后将莴苣切掉外面比较硬的皮。
2、然后将莴苣擦成丝。
3、准备一个容器，将莴苣丝放在里面，然后加入食盐、耗油、白糖、食醋等多种调味品，进行搅拌均匀即可。
4、加入加入一点辣椒，进行点缀，此时就可以进行食用了，这个是我最喜欢做的了，因为方法非常的简单好学。
二、清炒莴苣

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1、将莴苣清洗干净，然后将莴苣，切成片状。
2、热锅烧油，然后加入葱花和姜片，进行爆锅。
3、最后加入莴苣进行翻炒，一般看到莴苣变成深绿色的时候，就是已经熟了，就可以进行食用了。
三、莴笋炒虾仁
1、准备好虾，然后将虾的虾线去掉，将外壳也去掉。
2、将莴苣切成片状，备用。
3、将锅内加入食用油，然后等待一会，加入葱花，进行炒香，然后加入虾仁，进行翻炒。
4、最后加入莴苣，进行翻炒一下，看到颜色变了后，就可以加入食盐、食醋、耗油、香油、味精等调味品，进行搅拌均匀后，就可以出锅食用了。
四、莴苣炒肉

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1、准备好猪肉，然后切成薄片。
2、准备好莴苣，切成片状。
3、热锅烧油，然后加入大蒜、姜片、葱花，进行翻炒，然后加入猪肉进行炒香。
4、等待猪肉差不过熟了后，再加入莴苣，然后进行继续翻炒。
5、最后看到差不多熟了后，可以加入食盐、味精，然后搅拌均匀后，就可以出锅了。
莴苣的口感非常好，清脆爽口，所以老人和小孩子，都是比较喜欢吃的，莴苣还有很多的功能，能够帮助孕妇催奶，还能帮助糖尿病病人降低血糖，还能起到解酒的作用，对于一些口腔有异味的人，也能够起到清洁口腔的作用，所以平时有空的时候，多吃一些莴苣，是有好处的。
莴笋怎么做好吃又简单的做法莴笋好吃又简单的做法如下：
工具/材料：莴笋、胡萝卜、大蒜、小米辣、食用油、食盐、蚝油。
1、莴苣去皮去白筋，厚的地方需要用刀去除，薄的地方用刨刀即可。

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【莴苣怎么做好吃又简单,莴苣的做法大全家常】2、莴苣、胡萝卜切成菱形片，备用。

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3、其中，莴苣片比胡萝卜片切得略厚一点。

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4、热锅倒油，放蒜片爆香。

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5、倒入莴苣片和胡萝卜片翻炒均匀至断生，加入小米辣、食盐、半勺蚝油快速翻炒出锅。

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6、出锅。

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莴苣思维导图简单? NO.1 凉拌莴笋准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！

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?NO.2 莴笋炒肉准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

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?NO.3 莴笋炒猪肚准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。
?NO.4 莴笋炒虾仁准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺具体做法如下：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的?。换喝タ侨ネ肺踩ハ合甙鱿氏喝? ，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！

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?NO.5 蒜炒莴笋丝准备食材如下：莴笋半根，蒜6颗，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，匙食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙具体做法如下：准备好食材，莴笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜铺到莴笋上，用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上，爆香少量辣椒，淋到莴笋上即可！
?NO.6 炝炒莴笋准备食材如下：莴笋200克，花椒3克，食盐1勺，蒜2瓣，干辣椒2个，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙具体做法如下：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，锅中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入莴笋大火翻炒2分钟，加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可

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莴苣炒什么好吃1、腊肠炒莴苣，原料：莴苣1根，腊肠1根，油盐适量，准备好原材料，腊肠放入锅中，加入点油和少许水，先焖煮一下，待到腊肠片微微煎出油来，放入莴苣片进去翻炒，翻炒至莴苣片九成熟时加入盐调味，翻炒均匀即可，盛入盘中。
2、莴笋炒鸡蛋，食材：莴笋、鸡蛋、食盐、食用油、小葱、蒜子。莴笋去皮洗净，切成片。取个碗，打两个鸡蛋进去，用筷子搅打，打到起泡沫即可。小葱洗净切碎备用，蒜子洗净切碎，锅里油烧热，鸡蛋液下锅，待快要成型时，晃动锅子，一面煎好，翻到另一面，稍微少煎一会儿，嫩黄色即可。煎好之后关火，在锅里把鸡蛋捣碎，装起来，锅里再放一点油，蒜子下锅炒香，莴笋下锅翻炒至断生，加入食盐继续翻炒。鸡蛋再下锅，一起翻炒，可以出锅。
莴笋含有多种营养成分
如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等
具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效
材料
原料：莴笋，鸡蛋
配料：葱
做法
1：准备莴笋两根，削皮洗净
2：莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆
3：将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用
然后将鸡蛋炒成碎备用
4：锅内热油爆葱香，放莴笋片稍炒片刻
5：再倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可

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