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『昨天吃豆腐、今天还吃豆腐，重点是，豆腐的搭档换了 。
早市买到一条一斤九两重的土鲫鱼，嘿嘿，没得说，必须是豆腐煮鱼咯！怎么玩？今天换个思路，来个最最省事、最最简单的做法 。』
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▼ 保证您一听就能学会 。准备一瓶郫县红油豆瓣酱，多拍点姜，豆腐切大片，鱼洗净，切点萝卜片，ok了 。然后把锅烧热，多倒一点点油，比平时炒菜多一点就行，小火，多放几勺红油豆瓣酱，姜片也扔进去，不紧不慢地给它煸炒出浓郁香味儿，然后加水，水量能没过鱼和豆腐为宜（当然了，如果手边恰好有没入味的清淡骨汤或鱼汤，替代清水，那就更完美了 。）加水后煮沸，来少许胡椒粉和味极鲜调味，鱼放进去，豆腐放进去，盖上锅盖，中火咕嘟20-30分钟，出锅前5分钟放萝卜片，出锅时撒点香菜段和葱花就搞定了 。
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这道菜的优点很明显：口感鲜香微辣，老豆腐煮成了蜂窝状，鱼肉特别嫩，当然了，汤汁舀两勺拌饭，一不小心就轻松吃撑了 。
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▼ 白灼青虾 。青岛的海虾，清蒸、水煮、白灼，啥调料都不需要放 。
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▼ 烧牛筋 。还是汕头朋友帮我买的老一套，来之前就新鲜卤好的，软烂适中，直接姜蒜爆锅，加点青椒炒一炒，呲点清水煮一煮，给它热透了就行 。话说牛筋和牛腩都是大块吃牛肉的精华噢！
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▼ 清炒小白菜 。
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『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
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