麦青又叫麦苗，指的是小麦的幼苗，因全株为绿色，所以称为麦青，其茎干粗壮挺拔，叶片呈现披针形，穗状花序生长在茎干顶部，长约1厘米，而且麦青是长日照植物，喜温性环境，可以在平原或海拔为4000米的环境中生长 。
麦青属于哪种植物
麦青又叫麦苗，属于一年生草本植物，茎杆粗壮光滑，呈直立生长，株高在50-100厘米，且叶片呈现披针形，颜色为翠绿色，而且麦苗的花序呈现穗状，直径约为1厘米，麦芒呈现颖线状，长约15厘米 。
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麦青的生长习性
麦青属于温带长日照植物，喜阳光照射，适合生长在光照充足的环境中，且植株对温度的适应性较广，可以在18-30度的环境中生长，常分布在海拔为500米到4000米的地带 。
麦青的养殖方法
种植麦青要采取播种的方法，在每年的春季，将籽粒饱满、无病虫害的种子浸泡在清水中，等待10小时的时间，然后将种子从水中捞出，包裹在棉布中进行催芽，种子露白后再将其播撒在苗床中 。
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