干丝是什么 _经验常识

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1、干丝是什么，豆腐干丝。干丝产地江苏淮扬地区，主要食材有豆腐方干，姜丝香菜，主要品种有东台五味干丝、泰州拌干丝、扬州大煮干丝等，如今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名叫“九丝汤”即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆伟，浇上精致卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成；

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2、干丝是什么东西做的，有网友表示，干丝通常都是用来指豆腐干丝，干丝是一种豆制品，它的主要原材料是黄豆，选用上好的黄豆制作的白色方豆腐干，豆腐干要求质地细腻，压制紧密，先片成厚十五毫米的薄片，再切成丝，上好的干丝刀工要求极为精细，不仅要整齐，而且要粗细均匀，非常考验制作者的刀工。它是将豆腐干切成丝状然后制成的东西，豆腐干丝是扬淮地区传统名菜煮干丝和烫干丝的主要原料；
3、干丝是什么有什么营养价值，据学营养学的网友分享，干丝具有为人体提供日常所需要的营养物质，为人体提供能量的作用和功能。因为干丝是豆制品的一种，它富含大量蛋白质以及种类丰富的氨基酸，钙物质与不饱和脂肪酸含量较大，可以有效满足人体的基本营养要求，干丝中含有丰富的微量元素钙，可以促进未成年儿童骨骼发育，老年人多食，可以有效预防骨骼中的钙流失，对预防骨质疏松有很好的作用，也可以提高人体免疫力，起到增强体质的作用；
4、干丝是什么有哪些家常做法，据美食家网友分享，干丝的家常做法有凉拌干丝、干丝炖肉、青椒干丝等，凉拌干丝做法，干丝在热水中过水捞出，用热油浇在辣椒上，放入食盐、味精、糖、酱油调成汁，最后放入干丝，搅拌均匀即可。干丝炖肉做法，锅中烧油，下入猪肉篇炒变色，加入葱姜蒜辣椒炒香，再加耗油，泡好的干丝炖煮，并加入食盐、白糖调味。青椒干丝做法：先将干丝焯水，然后锅中放入适量食用油，加入葱花，青椒，酱油干丝翻炒均匀，最后加清水，食盐，水淀粉勾芡；
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