怎么鉴别真蜂蜜 _经验常识

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1、怎么鉴别真蜂蜜说法一，有资料显示可以用看、闻、尝的方式来鉴别真蜂蜜。真蜂蜜是一种非常粘稠、浓厚的胶状液体，颜色比较光亮润泽，用筷子在里面搅拌几圈后提起来可以发现真蜂蜜光亮透明，假蜂蜜则是浑浊不清的。真蜂蜜加开水后轻微搅拌几下就能融化了，假蜂蜜则有沉淀不易融化。除此外真蜂蜜透水性非常强，颜色均匀一致没有杂志，闻起来有一种淡淡的清香，具体何种清香会根据不同蜂蜜采的花蜜不同具有不同的花香味。真蜂蜜吃到嘴里芳香甜润清淡，回味悠长喝一口温水后略带酸味，假蜂蜜则甜味过重且保持不久；

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2、怎么鉴别真蜂蜜说法二，有养蜂人表示可以通过一看、二闻、三品、四选的方法来鉴别真蜂蜜，真蜂蜜表面会有一层白色泡沫也就是常说的结晶，是好蜂蜜的一层活性酶。有鼻子细细的闻有一种非常好闻的淡淡的花香味。如果有试尝的话可以取一小勺放在嘴里真蜂蜜比较细腻、柔滑且甜度适中。要想买到真蜂蜜最好的方法就是从蜂农手里直接购买。除了会鉴别真蜂蜜外，还要注意冲蜂蜜水的温度，不要直接用开水冲泡这样会破坏蜂蜜中的活性物质，导致蜂蜜营养价值有所下降。最好用40度左右的温水进行冲泡保留蜂蜜营养价值；
3、怎么鉴别真蜂蜜说法三，有相关专家表示鉴别真蜂蜜的方法有很多，最直接的就是看蜂蜜的颜色，一般真蜂蜜的颜色是白色或者琥珀色甚至更深色等不透明，但假蜂蜜多为金黄色而且透亮。还可以看蜂蜜包装瓶上的含水量，一般小于20%的是一级品，小于24%的是二级品，如果买蜂蜜时没有标准含水量可以将瓶子倒置看流动的速度，越真越粘稠。如果有打开的蜂蜜可以用筷子插入后进行鉴别，越真质量越好的拉丝越好，假的则会呈液滴状。将蜂蜜放入口中品质好的蜂蜜味道甜润爽口，有十分轻微的酸味，假的会有苦涩味等等；
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