1、糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富 。
【糖醋带鱼属于什么菜系】2、去买带鱼的情况下，一定应选那类成条带鱼，很多人以便便捷，都是去超市买带鱼段，商场里边卖的带鱼段是不太好的，因此一定要去销售市场上买这些新鮮的成条的 。
3、糖醋带鱼常用的原材料是：新鮮目鱼，葱，姜，生抽酱油，米酒，酱油，白砂糖，醋，香油和盐 。
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