小龙虾可以放冰箱冷藏 。小龙虾含有丰富的蛋白质、碳水化合物等成分 , 很容易滋生细菌而腐坏变质 , 而冰箱冷藏室温度较低 , 在一定程度上能抑制细菌繁殖 , 延长其保存时间 。但是 , 小龙虾也不宜长时间保存 , 否则其口感和营养价值会降低 , 最多可保存二十四小时 。
【小龙虾可以放冰箱冷藏吗?】

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小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 , 是淡水经济虾类 , 因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种 。
市面上小龙虾是按重量划分的 。规格有4-7钱、6-9钱、8钱以上三种 。四五六七各代表的是:4钱重;5钱重;6钱重;7钱重等 。4-7钱适合做成虾球;6-9钱适合做成油焖大虾;8钱以上适合做清蒸虾;网上卖的虾球一般都是4-7钱的规格 。

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小龙虾含有虾青素 , 虾青素是一种很强的抗氧化剂 , 日本大阪大学的科学家发现 , 虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症” 。小龙虾因体型比其他淡水虾类大 , 肉也相对较多 , 及肉质鲜美之原因 , 而被制成多种料理 , 都受到了普遍的欢迎 。
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