在我国,除夕作为岁末的最后一天,春节的前一天,有着承上启下,去旧迎新的美好寓意 。这一天自然是少不了许多民俗文化,由于我国地域辽阔,因此南北两方在习俗上是有许多差异的,就单谈年夜饭,北方是聚在一起吃饺子,而南方则是吃围炉 。
添饭代表添福添寿
在吃年夜饭时,每个人皆宜添饭,代表“添福添寿” 。并且年夜饭要多煮,以便有剩有留(在饭店吃就打包一些饭带回家),代表“年年有余” 。此举又可避免在年初一打开饭锅时,出现“空空如也”的不吉利情况 。

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必须要吃鱼
在除夕的时候,南方人围炉是一定要吃鱼的,桌子上一定要有一条鱼,而且鱼头要朝向东方 。因为好的运势一般都是从东边来的,所以这点也一定要注意到 。不管自己喜不喜欢吃鱼,都要去夹一筷子鱼,因为这也意味着年年有余,是有一个好说法的 。
跳火群
吃完打边炉,家里面的男同胞都要跳火群,就在大门前点着一堆草,趁火势从外望里跳越过火群,俗称跳火群,祈求来年平平安安,免灾除难,人气兴旺 。火群跳完后,家里主内的妇女,就拿着U型瓦片盛上一些火群灰,放到床塌下,祈求来年五谷丰登,财运亨通 。
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