奶酪棒可以在常温下保存，通常可保存一周左右，但不建议在常温下保存，长期放置常温下，会导致奶酪棒变质，应放入冰箱冷藏室保存，若想保存时间长一点，可放入冷冻室保存 。若已拆开了包装，应将奶酪棒放入冷藏室，并在24小时内食用完 。奶酪棒买回来后，应及时食用以免变质 。
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奶酪棒的做法：
1.用凉水将吉利丁片浸泡软化 。
2.将牛奶、芝士片、白砂糖、炼奶倒入锅中，小火加热融化，待全部融化后关火 。
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3.将奶液温度晾凉至50℃到60℃左右，将泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水分，加入奶液，搅拌均匀，然后过滤奶液，过滤多余气泡 。
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【奶酪棒可以常温保存吗？奶酪棒是怎么做的？】4.最后做好的奶液倒入模具，入模后在表面盖上一层保鲜膜、尽量小心一点、否则容易变形，应将其放在保鲜层2小时以上 。
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