狮子头的主要食材是哪种肉 _经验常识

【狮子头的主要食材是哪种肉】狮子头的主要食材是哪种肉
正确答案：五花肉。
解析：正宗扬州口味的狮子头的肉选的是上好的五花肉，这才是对狮子头味道的第一道保障屏障。如果你做狮子头只选用精瘦肉比如里脊肉的话，这样吃起来口感不会很嫩滑爽口。
狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻，现代一般会用较多瘦肉。其实牛肉、鸡肉、鱼肉都可以。
牛肉的话最好选择牛臀肉，这个地方的肉没有筋骨，也比较容易煮入味。鸡肉的话可以选择鸡腿肉，肉质嫩滑，不柴，吃起来口感会更好。鱼肉的话基本上都可以，但是我们可以选择肉质偏硬的鱼，这样的话吃起来才不会有鱼腥味。用鱼肉做狮子头馅料的话，吃了不会长胖。
狮子头是哪里的特色菜
狮子头是江苏省扬州淮扬菜中的一道名菜，这道菜历史悠久，形似狮子头，酥香可口。狮子头最早出现还是在隋炀帝年代，是隋炀帝出游扬州的时候品尝到的，当时的菜名为葵花斩肉、葵花肉丸，是到了唐代郇国公韦陟在一次宴客会上将葵花斩肉改名为狮子头。
狮子头的制作工序非常复杂，需要经过腌制、搅拌、油炸、红烧、焖炖的工序处理后方可食用的菜肴。狮子头选用肥瘦结合的肉糜经过腌制去腥后将其揉搓成掌心大小的肉丸后，放入油锅炸制成表面金黄再放入锅中红烧焖煮直至熟透即可。
狮子头因为用传统手工切肉，众多调味料搭配，让此道菜的口感软糯滑腻，营养健康，特别是红烧狮子头是如今狮子头的主要做法，红烧后的菜品颜色简直是让人食欲大增，深褐色中透露着亮红色，美味极了。
标签：狮子头主要与狮子头的主要食材是哪种肉相关文章

香肠灌好了立马挂在屋里可以吗刚灌的香肠为什么不能立刻挂出来
香肠灌好是直接晒还是放几天晒香肠晾晒几天可以吃
女生右胸上面疼是怎么回事女生右胸上面疼如何缓解
橙子蒸的和微波炉加热一样吗橙子搭配什么吃会更营养
支付宝套圈圈的福气值怎么解锁
2023元宵节是国家法定节假日吗 2023元宵节放多少天假
存款20万的女人厉害吗能存住钱的人是不是很厉害
香肠灌好后要多热的水洗香肠灌好了直接挂起来吗
香肠灌好后是放一夜好还是直接晒香肠灌好后多久能晾晒
男人为什么打听你的感情状况一个男人喜欢打听你家的事说明什么

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。