什么牛奶更有营养 哪些牛奶最有营养( 二 )


认准这4个字,牛奶才不白喝
按照国家规定:
也就是说,在超市冷柜里卖的纯牛奶(巴氏奶),原料不可以是奶粉,必须是新鲜的纯牛奶;而常温牛奶、酸奶以及各种调制乳,可以用奶粉当原料,比如某些早餐奶、香蕉牛奶 。
想要买到新鲜的纯牛奶,认准“巴氏鲜奶”这4个字准没错!
巴氏鲜奶:俗称“新鲜牛奶”
巴氏鲜奶是以生鲜乳为唯一原料,采用巴氏保鲜工艺,最大限度地保留牛奶中免疫因子等生物活性物质 。
巴氏保鲜工艺是目前国际上通用的牛奶杀菌方法,以科学、低热的加工方式把惧怕高温的”天然活性营养”牢牢锁在了牛奶里 。
我们这说的“巴氏鲜奶”是全程冷链运输、24小时每日配送到家,或者在各大超市2~6℃冷藏柜里销售,保质期5-7天的鲜牛奶 。
台湾乳品专家经过多年测试得出结论:
另外,1升巴氏鲜奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首 。

什么牛奶更有营养 哪些牛奶最有营养

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所以,巴氏鲜奶里的钙是“活”的,易于人体吸收,而常温奶的钙在过热加工中已经变成不易吸收的不可溶性钙了 。所以,含有活性钙的巴氏鲜奶才是首选的补钙食品 。儿童、老人更应该长期喝 。
更重要的是,巴氏鲜奶对奶源的要求极高,还不能有任何添加剂 。
而巴氏保鲜工艺也保留了牛奶的原始风味,回归天然,乳香清淡,口感稀薄,闻起来香味很淡,入口后有淡淡的奶香 。反而那些喝起来特别香浓的牛奶,很可能添加了香精,要警惕!

什么牛奶更有营养 哪些牛奶最有营养

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所以,小编推荐需要天天喝牛奶补钙健骨骼、降压助眠的人,最好选择巴氏鲜奶,选对牛奶,才能补对营养,才不白费金钱 。


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