什么牛奶更有营养哪些牛奶最有营养

说到牛奶，很多人都会想到补钙！
营养学专家也常建议，每天一杯牛奶（200毫升-300毫升），老人喝可以补钙、防止骨质疏松，小孩喝可以强壮身体。

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市面上的牛奶品种也很多，高钙奶、脱脂奶、全脂奶、AD钙奶、早餐奶...各式各样的牛奶，让人选的真是眼花缭乱啊。
然而大家有所不知的是，市面上的这些牛奶绝大部分都不是纯正的牛奶，而只有纯正的牛奶才能达到最好的补钙、营养的效果。
原来我们喝了这么多年的牛奶，一直都喝错了！
每天一杯牛奶，补钙、降压，强健身体
每天一杯牛奶，可以让我们的身体更强壮、更健康。事实上，牛奶除了补钙，还有很多其他功效：
1、调节血压
武警总医院营养科主任吕利：除了补钙，牛奶还能起到镇定安神的作用，可以缓解血压的波动。牛奶中含有的丰富营养物质，也可以调整由于营养不良导致的低血压。
2、睡眠更香甜
牛奶对人体有很好的镇静安神作用，能有效地缓解紧张、暴躁等不良情绪。睡前来一杯牛奶，可以很快入睡，在睡梦中舒缓神经，有利于身体的自我修复。
【什么牛奶更有营养哪些牛奶最有营养】3、保护胃肠道
牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂，能大大提高大脑的工作效率，也有利于肠胃的健康。

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4、促进新陈代谢
最新研究成果显示：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD 。这种活性物质能促进机体新陈代谢，改善诸如干燥、暗黄、黑眼圈等皮肤问题。
5、护肤
武警总医院营养科主任吕利：牛奶中的维生素A、E等营养成分可以加快胶原质的产生，使皮肤的真皮层增厚，增加皮肤的弹性，从而能减缓皱纹的产生。
6、去蒜味儿
空军总医院主任营养医师刘东莉：蒜味主要来自于大蒜含有的硫化物和硒元素，而牛奶中含有的牛奶蛋白可以与这些物质结合，消除异味根源。
补错牛奶，难怪你没效果

然而，真正让牛奶发挥最大功效、最有价值的原因是：牛奶中富含的数百种天然活性营养成分！
营养界公认的牛奶中天然活性营养主要有：
也就是说，平日里多喝点牛奶，会长个子、皮肤好、防骨质疏松、助眠抗抑郁等等，大都是鲜牛奶中的天然活性营养在发挥作用。
而这些价值连城的天然活性营养，只有纯正的鲜牛奶中才有，而且是越新鲜越好！
但日常生活中，我们经常买到的牛奶其实并不是纯正的鲜牛奶，而是“复原乳” 。

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什么是复原乳呢？
复原乳，是在浓缩乳（比如炼乳）或奶粉中，加入一定比例的水或者牛奶后，还原成液态奶的乳制品。
简单点，就是先把牛奶浓缩成奶粉，然后再还原成液态奶的过程。即：

把牛奶变成奶粉，这个过程需要高温杀菌；
加水还原成奶液，这个过程也要高温消毒;
通过无菌工艺灌装出厂。

相比纯鲜牛奶，复原乳加热的次数更多、时间更长、温度更高，营养流失也会更多，而且损失比例几乎要达到 30% 。
所以说，复原乳虽然不是什么“劣质产品”，但它混杂了其他成分，而且经过多次高温灭菌处理，营养成分损失严重，对身体的补益效果远远不如真正的纯牛奶。
这也是很多人喝牛奶没有太大效果的原因之一。

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