夏季昼长夜短，气温高，湿度大，老年人由于身体抵抗力弱，生理功能减退，对高温适应力差，耐受力弱，就容易诱发骨科疾病或是加重病情 。因此，除了要保持通风，防暑避湿，起居有常，生活规律外，还要注重调摄饮食，平衡合理 。

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高温天气（35℃以上），人体排汗会损失大量蛋白质，同时身体自身的蛋白质也会加速分解，所以为了保证身体的健康，老年人必须补充足量的优质蛋白质，包括奶类、豆类和豆制品 。每天至少喝一杯牛奶或酸奶，吃 1 个鸡蛋（胆固醇偏高的老人可以吃半个），一碗杂豆粥，一周吃 3 次鱼、虾和瘦肉 。




蛋白质是组成骨基质的原料，老年人多吃一些含蛋白质丰富的食物，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利 。


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天气炎热，流汗就会增多，这就会造成人体大量的维生素 C 流失，同时钾、镁流失也比较严重，而蔬菜和水果可以补充人体需要的维生素 C、钾及镁等营养素，同时还能补充大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，防止便秘 。在夏季，老人应保证每天吃 1斤蔬菜（深色蔬菜占到半斤以上），如冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜等蔬菜；每天保证吃 150 克水果（患有糖尿病的老人，请遵医嘱），如西瓜、葡萄、橙子、苹果等 。


多吃蔬菜有助于预防关节疾病，有实验表明：多吃绿色蔬菜，患关节炎的可能性就越小 。另外，多吃水果，可以很好地改善骨密度，帮助预防骨质疏松 。


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天热就容易流汗，人体就会损失大量的水分及钠、钾等矿物质，通过饮水和吃水果可以分别补充损失的水分和钾元素，但是这都不能补充身体损失的钠，所以建议老年人在夏季适当喝一些咸味的粥、汤，达到补充水分和电解质的作用 。如用红豆沙、绿豆汤来补充 B 族维生素和镁 。也可以准备花茶、大麦茶、自制酸汤、果蔬汁等来补充钾元素 。


老年人适量补钠，可以修复关节磨损的关节软骨和周围软组织痛，同时能促进软骨细胞的再生与修复，和骨钙沉积减少钙质流失，提供足够的营养，预防骨质疏松 。老人夏季补钾，能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动 。


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【老人吃什么容易消化又有营养 夏天老年人吃什么好】

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