中国作为发展了几千年的文明古国 ， 历史文化是非常绚丽多姿的 。灶王节是我国古代一个非常重要的节日 ， 也就是今天的小年 。由于南北方文化的差异性 ， 北方的小年时间是腊月二十三 ， 而南方是腊月二十四 。总之祭灶是小年的习俗 。
过年的开端
在民间 ， 人们认为每年的腊月二十三小年这天也是过年的开端 。祭灶节在古代其地位仅次于中秋节 ， 古时在外做官、经商或读书者 ， 都要在祭灶日前赶回家团圆 ， 吃自家做的祭灶糖果 ， 以求灶神祈福、全家来年平安 。依照我国的传统风俗 ， 阴历腊月二十三日 ， 叫做“小年” 。

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可追溯到汉代
在中国民间诸神中 ， 灶神是个非常重要的居家神 ， 掌管着人间衣食与祸福大权 ， 人们自然而然对之产生敬畏感和依赖心理 。祭灶这一民俗活动可追溯到先秦时期 ， 但在最开始的时候祭灶的日子并不是在小年日 。早在汉代灶神已经具有侦查人民的过错并进行报告的职能 ， 当时人们祭灶已经成为一种普遍的民间活动 。
祭拜灶神
在我国 ， 小年这天祭灶神是非常普遍的传统习俗 。老一辈人到这一天都要在灶屋(厨房)的锅台附近墙壁上供奉灶王爷、灶王奶奶 。神龛的两侧还要贴上一副对联 ， 上联写“上天奏好事” ， 下联写“下界保平安”或“回宫降吉祥” ， 横额是“一家之主” 。古人云：“民以食为天” ， 所以人们把灶王爷恭恭敬敬地奉为一家之主 ， 这是完全可以理解的 。

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