青虾又名河虾，学名日本沼虾，肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高 。据测定，每100克鲜虾肉中，含蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克，还含有人体不可缺少的多种维生素，深受广大消费者喜爱 。青虾具有食性杂、繁殖力强、生长快等特点 。因此发展青虾养殖具有周期短、成本低、经济效益高等优势 。多年来，青虾在市场上一直供不应求，畅销不衰，且价格不断上涨 。大力发展青虾人工养殖，既是优化渔业结构，促进渔业再上新台阶的重要措施，同时也可为农（渔）民开辟一条致富的新途径 。

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河虾对水质的要求比较高，要求远离工业废水污染源，虾池最好建在采光良好的位置 。一个虾塘大概3亩宽，2米深为宜，底部为沙质、淤泥少，进、排水口要布设2.5厘米规格的密网，做好防逃和防止塘外野杂鱼人侵 。
选好方位和规格以后，要对虾塘进行消毒处理 。建议在放苗前半个月在每亩施放生石灰75～100千克用来消毒 。
二、饵料准备
虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料，注意使池水透明度保持在30厘米左右 。
三、虾苗放养
前期工作准备好以后就可以放养虾苗啦，放养最关键的就是密度把控 。一般情况下，我们以2米水深的池塘为例，假设计划产量要达到80公斤，那么建议每亩放养虾苗8~8.5万尾 。当然，如果池塘条件好并配有增氧机，放养密度可适当增加 。
四、饲料投喂
青虾食性杂，人工饲养的话虾苗下塘1个月内最好投喂全价破碎颗粒饵料 。前半月每天每亩投喂0.5～1.0千克，后半月1.5～2.0千克，上午7～8时，下午5～6时投喂，上午投喂比例约为日总投量的35％，下午为 65％ 。投饵时应沿池边四周均匀抛撒，池塘中间只需少量投放 。
五、日常管理
高温季节每2～3天换水20～30厘米 。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长
8～10月，青虾存塘量急剧增加，又是气候多变季节，容易发生缺氧浮头，要加强巡塘，及时加水或开机增氧 。冬季停食后，要定期加水和适量施肥，控制好水质和水位，以减少青苔和黑壳虾的发生 。另外，青虾对敌百虫和菊酯类农药很敏感，要严禁这一类农药进入池塘，避免中毒 。河虾养殖注意要什么？
1，养殖的环境的特点 。
关于养殖环境有硬性的规定或者是必须的条件，也就是谁知道干净与含氧量比较多，并且不能在养殖池中放一些与清虾是天敌的鱼类 。一般池塘的建立深度在1.2米到1.5米左右，城里不可以放入过多的淤泥，青虾本身不太热爱运动，他在白天也会潜伏在一些石头以及水槽中，夜间会出来寻找食物，但大部分的时间也会在水草以及水草附近进行游动，这就要求饲养员在池塘中种植一些水草，放着一些碎瓦片，或者是排水管等等，可以让青虾有一个休息或隐藏的地方 。
2，饲料的喂养 。
饲料的喂养也需要熟悉清香的习性，因为他们一般在野外吃的就是小型的水生昆虫、藻类、枝角类等食物，在饲料的选择上面，他们也喜欢吃动物性的饲料，所以就要求饲养员在喂养的时候可以除了给他们制造一些浮游的动物，也要配合一些动物性饲料，增加其本身所需的营养物质 。
3，放养的具体要求 。
关于有苗的放养，也是有一些具体要求的，最好的时间是在每年的6月到7月之间进行，放养虾苗，一般的情况下都是一亩地能够放养6万到8万条小青虾，如果饲养员选择鱼和虾混合来养的时候可以在7月到8月的时候开始放养，大概每亩的时候长度为两厘米左右的虾苗可以放置1万到2万条 。

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