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1. 猪心1个，用冷水清洗干净 。


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2. 煮锅加入冷水，放入猪心，加入料酒、花椒、大料，大火开锅后小火煮约40分钟 。
【煮猪心的正确方法 猪心的做法 最正宗的做法】

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3. 准备蒜泥 。


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4. 在蒜泥中加入生抽、陈醋、白糖、鸡精及香油搅拌均匀 。如果吃辣的话加入辣椒油 。


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5. 猪心煮至用筷子扎下不再出血水即可，捞出 。


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6. 将猪心趁热切片，沾食料汁即可 。美味如此简单 。

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