看电视常看到的印度鲶鱼就是这种塘角鱼，我国也有很多地方有养殖，但是养殖的水质和投喂的东西，这里真的不好描述 。所以尽管这鱼肉很多，市场卖的价格都会比其他鱼类便宜，原因就是太不干净 。

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胡子鲶
在水质干净生长的野生塘角鱼还是挺好吃的，最经典的做法就是焖煮，切块白豆腐、西红柿、酸笋一同焖煮，那味道绝对是一流 。
养殖的塘角鱼都很肥，鱼体颜色黑的像炭，野生的偏瘦，长度会略显苗条细长，外表颜色偏黄 。一定要懂得区分，要不然吃到那些臭水沟里的塘角鱼对身体真不好 。小编就吃过一回，本来朋友是拿来碾碎当饲料喂蛇的，我就拿了一条来吃，肉质松软味道差不说，吃完还拉了几天肚子！
不知道大家有没有吃过这种鱼呢？

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