水泥池面积以30平方米～50平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染，池子顶端应高出水位30厘米左右，并设置自然溢水口，出水口用网片固定以免黄鳝逃跑 。

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养殖池如何建造？
1.水泥池面积以30平方米～50平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染，池子顶端应高出水位30厘米左右，并设置自然溢水口，出水口用网片固定以免黄鳝逃跑 。水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，在炎热季节起调节水温和供鳝鱼休息之用，可全池种满只留小部分投食口 。若是有土养殖以铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层以上水位保持在20厘米～25厘米为宜，水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；若是无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜，该养殖模式的优越性在于水体消毒效果好，而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋长各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、椎实螺等 。
2.稻田养殖 先把稻田泥土挖开，埋上网箱后再把泥土放回网箱里，把网箱四角固定住，栽上水花生或水葫芦，面积以20平方米～30平方米为宜 。在网箱里不宜种植水稻等根系粗糙、发达的作物，因鳝鱼有钻土习惯，易擦伤表皮 。
3.各种池塘、湖泊、水库插网养殖 即网箱无土养殖，面积以15平方米～20平方米为宜，这样便于消毒、治病，发病时可直接把网箱和鱼一起放到大的消毒容器里 。网箱里也要培育水花生或水葫芦等水生植物，供鳝鱼休息 。
如何保持水温呢?
黄鳝对水温的变化十分敏感，适宜生长水温为15℃～30℃，28℃时活动力最强、生长快、饵料利用率高 。在这段时间要注意饲料的投喂，让鳝鱼吃饱 。当水温低于15℃时黄鳝不摄食，进入冬眠状态 。所以在江北地带，4月份水温不稳定时，不要往池里加水和投饵诱鳝鱼出洞，以免水温度变化大造成鳝鱼疾病 。鳝鱼可采用湿法越冬，其方法是：先把水放干，保持土层湿，天冷和下雪时可加一层稻草或干草等保温，防止结冰；也可采用深水越冬法，但有个缺点，第二年天气变暖时鳝鱼活动能力增强会出洞寻找食物，但该法由于此时天气、水温尚不稳定鳝鱼易患感冒等疾病 。
土池养殖黄鳝如何降低成本呢？
1、降低苗种成本：每年6月份左右使用鳝笼收捕，规格一般为25克/尾左右的鳝苗，价格适中；每平方米放养140—160尾，注意规格一定要一致，切忌大小混养 。
2、降低投喂成本：收捕螺蛳、河蚌，养殖蚯蚓、蝇蛆等适宜鳝苗种的动物性饵料，并配合瓜果皮等植物性饲料进行投喂 。
3、降低管理成本：
（1）放养前15天左右进行消毒，使用0.2千克/平米生石灰全池泼洒消毒；
（2）苗种放养时要使用5%的食盐水浸洗5分钟左右；
（3）防逃：土池池底和池壁使用一层无结节的经编网布，之后覆盖粘土并夯实 。所铺设的网布网口最好超过60厘米，并向池内倾斜，每隔一定距离使用水泥桩固定网布 。黄鳝怎么养？
一、网箱养殖黄鳝
网箱养殖是比较先进的，近年来出现的一种比较新的养殖模式，是利用大面积的水来布置网箱，同一片水域可以布置很多网箱，实现规模化养殖黄鳝 。这种网箱养殖模式有很多的优点，不需要修建养殖池，管理黄鳝也比较方便，可以随时观察养殖的黄鳝情况，如果说是稻田，水池饲养，就没有那么方便了，即使是死亡了有的还看不到，这点就突出了网箱养殖黄鳝的优势 。网箱养殖也利于繁殖，大小分群饲养比较方便，也容易捕捞，防逃效果也特别的好 。但也有缺陷，这种水域资源不是什么地方都有的，另外，网箱也需要一定的投资，网箱养殖对饲料的全价性要求比较高 。

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