小龙虾是大食量的动物，每天的摄食量可以达到体重的10%--15% 。但是，并不是每天要投喂这么多，这跟虾塘的水草有关，水草丰盛，人工饵料投喂可以少一些 。

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跟据小龙虾体重投喂，还要根据天气情况，气温低于15度高于10度，投喂要少，3%--5%就可以了 。10度以下投喂1%就可以了 。而超过15度，投喂量就要增大 。但是高温季节和晚秋繁殖季节，投喂又要适当减少一些 。
怎么判断小龙虾饲料是否够吃？
做法其实很简单，就是每天巡塘必去池塘下风口，在这个地方看草，如果没有新鲜水草茎叶漂浮聚集，基本可以判断出投喂量不少，至于多不多有没有剩余，还要看另一个地方 。如果有大量的新鲜水草茎叶漂浮聚集，说明投喂量少了 。因为龙虾不够吃，大量摄食水草，夹断水草，才有这么多新鲜水草茎叶被风吹到这里来 。
要看投喂量多不多，要在虾塘不同的投喂区设置5个饵料盘，投喂后的2小时去看一次，3小时再看一次就可以了 。如果2小时就吃个精光，说明投喂少了，下顿增加一点 。如果3小时还没吃完，说明投喂多了 。
养殖龙虾用什么饲料？
淡水小龙虾是典型的杂食性的动物 。它既吃青草、水草，又吃谷物饲料和动物饲料 。若采取人工繁殖水生物、小动物以及种植水生植物等纯天然有机饲料喂养，比购买的商品饲料适口性好，营养丰富，新鲜味美，完全可以不用购买配合饲料 。既可避免因商品饲料的激素等有害成份超标，保证商品龙虾绿色无公害，又可以使每年节省大笔的饲料投资 。
1．动物性饲料 龙虾爱吃的动物性饲料很多，特别是那样具有较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，龙虾最爱吃 。另水沟、河汊等处的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龙虾喜食的较好的活体动物饲料 。
当然动物性饵料还有干小杂鱼、鱼粉、虾粉、螺粉、蛋蛹粉、猪血、猪肝肺等 。
2．植物性饵料 植物性饵料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷类、豆饼、米糠、豆粉、麦麸、菜子饼、植物油脂类、啤酒糟等 。
在植物性饵料中，豆类是优质的植物蛋白源，特别是大豆，粗蛋白质含量高达干物质的38%~48%，豆饼中的可消化蛋白质含量也可达到40%左右 。作为虾类的优质的植物蛋白源，不仅是因为大豆含蛋白量高，来源广泛，更重要的是因为其氨基酸组成和虾体的氨基酸组成成分比较接近 。由于大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有机溶剂和物理方法进行破坏 。对于培养虾的幼体来说，大豆所制出的豆浆是极为重要的饵料，和单胞藻类、酵母、浮游生物等配合使用，成为良好的综合性初期蛋白源 。
菜子饼、棉子饼、花生饼、糠类、麸类都是优良的蛋白质补充饲料，适当的配比有利于降低成本和适合虾类的生理要求 。
一些植物含有纤维素，由于大部分虾类消化道内具有纤维素酶，能够利用纤维素，所以虾类可以有效取食消化一些天然植物的可食部分，并对生理机能产生促进作用 。特别是很多水生植物干物质中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡罗卜素、磷和钙营养价值很高，是提高龙虾生长速度的良好天然饵料 。
植物性饲料中最好的还是以陆地的黄豆、南瓜、米糠、麦麸、豆渣、红薯以及水中的鸭舌草、眼子菜、竹叶菜、水葫芦、丝草、苦草等为好 。因为它们可以利用空闲地与虾池同时人工种植，以供龙虾食用 。
3．人工配合饲料 人工配合饲料则是将动物性饵料和植物性饵料按照淡水小龙虾的营养需求，确定比较合适的配方，再根据配方混合加工而成的饲料，其中还可根据需要适当添加一些矿物质、维生素和防病药物，并根据淡水小龙虾的不同发育阶段和个体大小制成不同大小的颗粒 。在饲料加工工艺中，必须注意到淡水小龙虾是咀嚼型口器，不同于鱼类吞食型口器，因此配合饲料要有一定的黏性，制成条状或片状，以便于淡水小龙虾摄食 。

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