三、肥水：
养殖小龙虾的塘口如果是新塘的话，一般较瘦，就需要打基肥，把水质培起来，促进水草生长，在这个过程中注意水色的变化，水色在保持一定的透明度的同时，呈茶色为好，根据具体情况适当追肥 。
保持水体肥度能有效预防青苔的生长，同时促进水体中的浮游生物的生长，这样虾苗在里面就会有丰富的天然饵料吃，生长快、体质好、成活率高 。
目前市场上的基肥主要就是这些鸡粪、鸭粪、牛粪之类发酵过后来使用的，也可以使用市场专门生产销售的生物渔肥 。当然要根据塘口的具体情况来看，如果塘口的底质比较肥，就不要去用基肥，而且这些肥料只能在4月份之前用，4月份之后就不能用了 。4月份之后最好就用一些速溶的，就是进入塘里后能够立马溶解的，这种肥料进入水体后不会沉底，会立马被水体藻类、水草吸收掉 。防止过多的肥料沉底后会导致水底缺氧，会影响龙虾的生长，甚至偷死 。
因为没有经过发酵会滋生细菌，同时会在池塘里腐熟，会消耗大量的氧气，产生底热等，在这个过程中会产生一些如亚硝酸盐、硫化氢之类的有害物质，对小龙虾和水草都是非常有害的 。一般有机肥拉回来以后可以将EM菌泼在有机肥上面，然后用薄膜盖起来，发酵一段时间，如果气温高的话可以发酵时间短一点，如果气温低就时间长一点，在发酵的过程中要经常的翻一翻效果会更好，这样有机肥的营养成分入塘后更容易分解，更容易被浮游植物、水草吸收，更有助于水草和藻类的生长，这样水体里面就会产生丰富的氧气，这样水才能调好 。
四、投放苗种
目前小龙虾苗种生产厂家还没有发展出成熟的体系，虾苗主要还是“自繁自养”，最好是能够就近购买，避免因长途运输产生损耗，种虾雌雄亲虾最好来自不同的水域，以减少近亲交配 。苗种的投放一般建议在4月上旬，这时候的虾经过一次蜕壳后，等它再长老一点，就不容易在运输过程中挤压碰伤 。
如果是当年放苗的虾，一般从3、4月份放苗的虾，到5月份开始捕捞 。建议如果放苗的话苗不要放的太小 。比如市场上经常有1斤200头的那小苗都是不建议放的 。这种苗很弱的，因为龙虾不像青虾，青虾是带水充氧运输的，龙虾一般都是干运，这是由于龙虾的排泄量大，如果带水运输的话会很快就把水弄脏，水脏了以后会各种杂物会进入龙虾的鳃部，会把鳃部堵住，极易导致缺氧受伤，甚至死亡 。
一般投苗投每斤50—100头的比较好，这时候的虾苗比较大，每亩放养控制在5000头以内 。经过1-2个月的强化培育后就能轮捕上市了 。这样农户资金周转快，风险小很多 。
五、饵料
有的养殖户说我种点草，让龙虾吃草就行 。实际上养虾过程中，种草不是让虾吃的，种草是改善水质、让小龙虾躲避用的 。在养殖过程中为保护水草，需要足量投喂，最好是每天喂两次，早上一次晚上一次，早晨喂一些农副产品，比如菜饼、黄豆、玉米之类的都可以，晚上可以喂一些颗粒饲料 。投喂以晚上这次为主，占70%以上，因为小龙虾的活动主要是在晚上，现在也有很多养殖户为了省工，就只喂下午这一次，这就存在一个很大的弊病，很可能导致早上和中午龙虾如果缺食的话会破坏水草 。
然后就是饲料，不管是用农副产品也好还是颗粒饲料也好，饲料的质量一定要把好关，如果质量不好很可能导致龙虾爆发肠炎、偷死等 。要选用信誉好、大品牌的饲料，不可使用霉变饲料，因为霉变饲料富含黄曲霉素，极易导致肠炎等疾病 。
投喂的量主要是根据头一天投喂的结果来看，可以在第二天用一个探网看看饲料有没有吃完，或者在虾塘的四周设一些食台，上面洒些料，第二天看看有没有吃完，如果吃完了可以补些料，如果没有吃完就要减量，如果剩的太多就要找原因了 。是不是因为水质不好，或者生病了，如果是水质不好就要调水，如果生病了就要积极诊断、防治 。

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