水草能营造良好的生态环境，凡水草种类多、生长繁密的地方，小鱼、小虾、贝类等底栖动物亦相对丰富，故种植水草能增加小龙虾田间动物饵料 。
(2)改善水质
水草植物可进行光合作用，增加水中的溶氧量，吸收水体中的营养物质，降低水的肥度，保持水质清新，稳定pH值，从而给小龙虾生长发育提供水质良好、溶氧丰富的水体环境 。
(3)促进小龙虾生长
水草是小龙虾栖息的理想场所，有利于其攀援，为其活动提供了支撑条件 。由于水草的隐蔽作用，能为虾蜕壳提供良好场所，并有利于小龙虾躲避敌害 。高温季节水草能遮阴降温，是小龙虾纳凉避暑的好去处 。还有，水草具有特殊的药理作用，可降低发病率，凡水草多的田块或池塘，小龙虾成活率高；水草能提高小龙虾内、外品质 。
2、主要水草品种
在小龙虾养殖池塘中栽植的水草主要有沉水植物、浮水植物、挺水植物三类，一般以栽植沉水植物和浮水植物为主，以挺水植物为辅 。
（1）沉水植物的主要品种有：伊乐藻、苦草、菹草、马莱眼子菜、金鱼藻等；
（2）浮水植物的主要品种有：水花生、水葫芦、水浮莲、浮萍等；
（3）挺水植物的主要品种有：芦苇、茭白、慈姑、香蒲等 。
注意：小龙虾养殖池塘种植的水草品种一定要多种搭配 。

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