新鲜采摘的石斛可以用水洗干净后生食 , 连带着残渣可以一起吃到肚子里 。把石斛风干后研磨成粉末 , 加入牛奶或者清水里饮用 , 有保健作用 。石斛榨成果汁 , 在夏天饮用能够清热解暑 , 搭配鸡肉炖煮成鸡汤 , 味美鲜香 , 营养充沛 。
1、新鲜生食
刚刚收集采摘的新鲜石斛 , 是可以直接鲜食的 。这样的石斛不仅口感甘甜 , 而且植株内的汁液丰富 , 洗干净后吃到嘴里 , 有点像是吃白灼秋葵或者甘蔗的感觉 。鲜食石斛能够最大程度的将石斛营养摄入体内 。

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2、磨成粉末
【石斛怎么吃可以降血压 石斛怎么吃】石斛采收后 , 可以放到阴凉环境中 , 使石斛内的水分快速被风干 , 然后再用专门的器具将石斛研磨成粉末 。磨碎的石斛粉末可以加入西洋参、牛奶、豆浆中混合饮用 , 也可以直接和温开水混合饮用 , 有一定的保健功效 。
3、榨汁食用
石斛直接吃是会有残渣的 , 有些人不太喜欢残渣 , 觉得吃起来比较麻烦 , 那么就可以用榨汁机直接将石斛炸出汁来 , 用过滤网过滤下残渣 , 一杯新鲜的石斛现榨饮料就做好了 。夏季饮用石斛汁 , 能够起到清热解暑的功效 。
4、搭配菜肴
石斛的营养成分丰富 , 而且味道比较好 , 和一些食材在一起搭配炖煮 , 口感上非常美味 , 尤其是和鸡肉搭配在一起 , 做成鸡汤 , 既能够滋补身体、缓解身体疲劳、筋骨酸痛 , 鸡汤的味道和鸡肉口感也会更加清香鲜嫩 。
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