经过一段时间孵化，变成小虾子 。雌虾会保护小虾子一段时间再放手，所以，小龙虾有比较好的成活率 。
小龙虾适宜水温在0-37度，其中10度以下，30度以上对它来说，都不怎么舒服 。24-28度吃得最好，长得最快 。低温高温，虾子都会躲在洞穴里，不吃不喝 。
小龙虾相比鱼类，水池溶氧需求稍微低一点 。但是低氧状态不怎么生长，所以，依然还是需要保证水体溶氧充足 。当水体极端缺氧，小龙虾就会趴在水草上，岸边浅水区，因为这些区域接触空气，溶氧稍微高点 。有的小龙虾甚至会上岸，不呆在水里 。
在湖南的气候下，小虾子经过4-6个月的时间，就可以上市 。虽然小龙虾是杂食性动物，但是，划重点，它对水质要求是很高的，我们家虾塘水清澈见底，水底有很多水草，绿油油的 。这种环境出来的虾，肉质饱满，虾腹干净，不存在任何重金属超标什么的问题 。
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