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闽南首邑晋江市
晋江市，雅称刺桐、瑞桐、泉安，号称“闽南首邑”，为福建省十强县之首，位居全国百强县第五位，属泉州市，是闽南金三角的核心，与台湾一水之隔，素有“泉南佛国”、“海滨邹鲁“的美誉 。福建自古有“陈林半天下，黄郑排满街”的姓氏格局，而不走寻常路的晋江却以“陈林遍天下，施许占一半，不值晋江一个蔡”另辟蹊径，与石狮市(原属晋江县)共同演绎“晋江蔡”的传奇 。
根据2010年人口普查结果，晋江市人口198万，石狮市63万，晋江十大姓为陈、蔡、林、王、吴、李、黄、张、施、许，石狮十大姓为蔡、王、邱、林、吴、陈、黄、李、许、洪，整个晋江地区蔡姓为第一大姓，故民间常有“毋值晋江一个蔡”之称 。
一、蔡姓渊源速览蔡姓最早可追溯至西周时期，周文王生有十八子，嫡长子早幺，嫡次子周武王姬旦即位为周王，分封其弟为诸侯，其中文王嫡五子姬度分封于今河南上蔡，国号为蔡，故蔡姓均尊蔡叔度为蔡姓始祖 。


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春秋诸侯国
蔡叔度十七位兄弟除了早幺的大哥和当了周王的二哥外，分封的国号依次为管、鲁、蔡、曹、郕、霍、卫、冉、郜、雍、毛、滕、毕、原、酆、郇，论初封地位，蔡国仅次于鲁国，与管并列，只是后来因管蔡因嫉妒老四周公被废，好在蔡叔度儿子表现不错重新立国才使蔡姓得以流传，而同样作乱的管叔却从此绝后 。论春秋时期以上各国的出场率，蔡国仅次于鲁和卫，排第三，整体看起来蔡国虽然不是大诸侯但是也算是同姓兄弟中的翘楚 。
依《左传》记载，蔡国作为春秋时期各路诸侯的配角，其出场率位列各国的第十一位，配角中的第二位，仅次于陈国(整个春秋时期，陈国和蔡国基本上捆绑在一起成为各国的政治傀儡，绝大部分时期为楚国小弟) 。


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左传中蔡国出场次数位列配角第二
蔡国自叔度始封至为楚所灭，凡二十三代传二十四世，享国计共662年(前1101—前447年)，中绝三年 。期间蔡国都城由上蔡迁下蔡、新蔡和安徽寿春，其后代也在此过程中陆续以蔡为姓，基本分布于河南和安徽两地，最早见于史书的蔡国后人为秦相蔡泽 。
秦相蔡泽死后葬陈留，子孙随之定居，此后陈留成为蔡姓聚居中心 。晋惠帝时，分陈留郡置济阳郡(今河南兰考县东北)，故百家姓列蔡氏郡望为济阳，蔡姓堂号和衍派基本为“济阳堂”何“济阳衍派”，后又陆续搬迁至河南固始县 。
二、晋江蔡的源头

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河南上蔡县蔡叔度墓
1.晋江五店市
传说唐开元年间，蔡姓七世孙5人，在青阳山下的官道上开设了5间饭店以方便行人，这些店铺酒旗招风，饭菜飘香，声名远播，被誉为“青阳蔡，五店市”——自此，“五店市”成为那一片区的名称 。


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五店市蔡氏宗祠
五店市蔡氏家庙始建于宋熙宁年间(1067—1077年)，经历代葺修，1940年遭日机炸毁 。1987年重建，1989年完工建好 。蔡氏家庙座南朝北，为五开间二进硬山顶砖石木结构建筑，穿斗式与抬梁式构架，建筑面积1300平方米 。三川脊顶装饰剪粘花鸟人物 。门墙悉用青、白石料精雕拼装，檐下用多层栱斗烘托，雕饰繁复 。天井中间铺有甬道，分左右为日月两井 。祠堂正厅高敞，梁架壮硕 。石柱多镌楹联，以传统道德训勉后人 。

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