山楂一般在每年的9-10月成熟 ， 其果实成熟后为棕红色 ， 口感酸甜 ， 在果期养殖山楂时 ， 需要使用塑料袋套住植株的果实 ， 避免其被虫鸟啄食 ， 而且要在雨天后及时为山楂排出积水 ， 避免其根系腐烂 ， 并且要将山楂的过密枝剪疏 ， 增加植株的透光性 。
山楂什么时候成熟
一般来说 ， 9-10月的时候就会有山楂开始售卖了 ， 这种果实的成熟期也差不多是在这个时间段 ， 其采收主要依据的是果实的成熟程度 ， 只有当果实完全着色变为红色、个头大、饱满圆润且果点清晰的时候 ， 山楂才能够采收 。

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山楂果期适宜温度
影响到山楂的成熟时间的因素有很多 ， 其中比较重要的就是温度因素 ， 在温暖环境中植株会生长得更快 ， 果实成熟期更早一些 ， 反之其成熟期就会晚一些 ， 最好是让其周围的环境温度保持在18-32摄氏度之间 ， 此时果实长得最快 。
山楂果期水肥管理
想要保证山楂如期的成熟 ， 还需要为其补充充足的水分和养分 ， 为其浇水的时候要做到浇足浇透但不留积水 ， 少量多次的浇灌 ， 施肥则要做到薄肥勤施 ， 并根据植株的不同生长阶段、切换使用不同的肥料 ， 以起到促花促果的作用 。
山楂果期适宜光照
只有充足的水肥供应也是不够的 ， 山楂的体积虽然不大 ， 但是其数量比较庞大 ， 因此其果实需要非常充足的光照来进行充分的光合作用 ， 以将其汲取到的养分转化为果实需要的营养物质 ， 光照不足的话果实的成熟时间就会延长 。

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