香菜和韭菜、小葱一样的 ， 在割掉一茬后它还可以再生 ， 因此它可以多次进行收割的 。香菜的养分含量十分丰富 ， 尤其是维生素C以及胡萝卜素 ， 具有消食下气、醒脾和中等功效 。在食用香菜的时候要注意 ， 小儿麻疹透发后不能食用 。
一 ， 香菜割掉之后可以再生
香菜是我们生活中常见的蔬菜 ， 因为它带有特殊的香味 ， 常用作菜肴的点缀以及调味 ， 深受人们的喜爱 。对于香菜的摘取而言 ， 它就像韭菜、小葱一样 ， 割掉一茬后还可以再生 ， 可以多次收割 ， 不及时收割香菜就会老掉 。

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二 ， 香菜的营养成分
香菜的养分含量十分丰富 ， 含有多种维生素 ， 其中维生素C含量比普通蔬菜高很多 ， 胡萝卜素比西红柿、黄瓜等要高出10倍 。另外 ， 香菜还含有丰富的矿物质、发挥油以及苹果酸价 。
三 ， 香菜的主要功效
香菜对人体的功效十分全面 ， 具有消食下气、醒脾和中等功效 ， 香菜提取液还具有清热透疹的作用 ， 其特殊的香味能刺激汗腺分泌 ， 能够促进机体发汗、透疹 。对消化不良、食欲不振等症状的效果十分明显 。
四 ， 香菜的食用禁忌
香菜虽好但是在食用的时候要注意 ， 小儿麻疹透发后不能食用香菜;癌症、慢性皮肤病、气虚体弱以及十二指肠溃疡患者不宜多吃 。

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