以秋季采收的质量最好 ， 栽培3——4年后 ， 黄精地上部分出现枯萎后采收 ， 一般春、秋两季采收 ， 以秋季采收质量好 ， 栽培3——4年秋季地上部枯萎后采收 ， 挖取根茎 ， 除去地上部分及须根 ， 洗去泥土 ， 置蒸笼内蒸至呈现油润时 ， 取出晒干或烘干 ， 或置水中煮沸后 ， 捞出晒干或烘干 。
黄精可采用根茎及种子繁殖 ， 但生产上以使用根茎繁殖为佳 ， 于晚秋或早春3月下旬前后 ， 选取健壮、无病的植株挖取地下根茎即可作为繁殖材料 ， 直接种植 。
黄精既能食用、又能观赏 ， 还能入药 ， 真可谓浑身都是宝 。更难得的是它的经济效益也不错 ， 加上现在野生黄精日渐稀少 ， 正是发展人工种植黄精的好时机 。
种植的间距根据品种的生长特点而定 ， 姜形黄精行距40cm、株距30cm;大黄精行距40cm、株距20cm；鸡头黄精行距30cm、株距20cm 。水肥管理好姜形黄精出苗后两到三年可以采收 ， 大黄精和鸡头黄精要三到五年可以采挖 。施肥决定黄精的产量和抗病能力 ， 重施底肥 ， 以有机肥为主 ， 但一定要腐熟 ， 追肥发化学肥料为主 ， 可结合使用叶面肥料 。
三分种七分管 ， 上面说了种植的过程 ， 后面谈谈黄精的田间管理 ， 管理是决定人民币收入多少的重要因素 。种植第一年黄精很少出苗 ， 特别像云南地区 ， 春天干旱不下雨 ， 而出苗时间是三月份 ， 出苗时土壤干旱严重影响黄精出苗地 ， 不但选择土地时要考虑水源因素 ， 还要结合一定的遮阴 。南边境一带的山地 ， 降雨量大 ， 5月份以后水份充足 。上一年秋末打过除草剂后 ， 在地面上覆盖一层杂草（荞麦杆、稻草等） ， 以保证出苗时的水份 。
黄精种植可以使用化学除草剂防治杂草 ， 在黄精出土之前 ， 使用草甘磷杀灭杂草 ， 出土之后使用用黄精专业除草剂 。

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