掺了糖浆的蜂蜜能分辨出来 。蜂蜜掺了糖浆后可从色泽、香味、口感、结晶等方面综合辨别 ， 其中色泽上掺了糖浆的蜂蜜不像真蜂蜜那样自然 ， 香味上掺了糖浆的蜂蜜花香味很淡甚至没有花香味 ， 口感上有明显的糖浆味 ， 结晶上要么完全不能结晶 ， 要么结晶颗粒松散、无黏性 。

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1、色泽：真蜂蜜未结晶时呈粘稠、透明或半透明、有光泽的液体状 ， 掺了糖浆的蜂蜜要么显得黯淡无光 ， 要么就格外光彩绚丽 。
2、香味：真蜂蜜有对应蜜源所特有的自然花香味 ， 掺了糖浆后花香味会变淡 ， 有些掺了糖浆的蜂蜜甚至可能有刺鼻味或腥臭味 。
3、口感：真蜂蜜既有适中的甜味 ， 又有浓郁的蜜味 ， 还有淡淡的回味 ， 掺了糖浆后往往有浓烈的糖浆味 ， 有些甚至像在喝糖水 。
4、结晶：真蜂蜜一定条件下都能结晶 ， 结晶后颗粒松软且有黏性 ， 掺了糖浆后要么完全不能结晶 ， 要么结晶颗粒松散、无黏性 。
蜂蜜结晶的处理方法有哪些？
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡 ， 但要注意热水温度必须低于50摄氏度 ， 因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失 。
2、可连瓶子一起 ， 放入冷水锅内慢慢加热 ， 当水温达到50～60摄氏度时 ， 沉淀物就会自然融化 ， 而且不会再沉淀 。
3、将蜂蜜放置到夏天自然化开 。
蜂蜜结晶的处理方法有哪些？
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡 ， 但要注意热水温度必须低于50摄氏度 ， 因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失 。
2、可连瓶子一起 ， 放入冷水锅内慢慢加热 ， 当水温达到50～60摄氏度时 ， 沉淀物就会自然融化 ， 而且不会再沉淀 。
3、将蜂蜜放置到夏天自然化开 。
蜂蜜中掺果葡糖浆怎么鉴别？
掺果葡萄糖蜂蜜味变薄 ， 葡萄糖结晶不显著 。由于糖价格提高 ， 掺伪造假者少见 ， 可用费氏反应法检验掺葡萄糖蜂蜜 。
【掺了糖浆的蜂蜜究竟能分辨出来吗？】目前只有这种办法 ， 只能利用反应了 ， 做个实验时必须的 ， 如果您要能够品尝出来的话会更好 。一般来说 ， 掺糖之后蜂蜜就不如原来甜了 ， 您最好买相对而言更甜的蜂蜜 。

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