文章插图
做法步骤
1、鸡爪清洗干净 。
2、剪掉鸡爪的指甲 。
3、备齐配料 。
4、锅内加入清水、花椒、大料、姜块、5克白酒、1勺盐 ， 水开后煮8-10分钟
5、趁煮鸡脚的时间准备泡椒料汁 。泡椒加入一碗凉白开水、1勺盐、10克白酒、10克白醋 。
6、煮好的鸡爪捞出过冷水 ， 反复冲洗干净 。
7、鸡爪放入调配好的料汁里 ， 以水没过鸡爪为宜 。盖盖子冷藏一天即可食用 。
小贴士
普通的鸡爪经过这样一番处理就成为高大上的“凤爪”了 。煮鸡爪的时间要把控好 ， 才会有嚼劲适中的凤爪吃 。所以煮8-10分钟就可以了 。
【泡椒鸡爪的制作方法与步骤 泡椒鸡爪的做法?】心情故事

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