3.剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋
4.然后就可以把饺子包出来煮熟，尽享美味啦！
香酥鲅鱼

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主料：鲅鱼
辅料：面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜
做法：
1.把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺 。
2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时；面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状 。
3.锅内加油，烧8成热 。
4.腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊 。
5.放入热油中煎炸 。注意油一定要热 。
6.两面煎炸至金黄 。然后就可以趁热开吃啦!
鲅鱼丸子汤


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主料：鲅鱼
辅料：香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、香油、胡椒粉
做法：
1.鲅鱼去骨，剁碎 。鲜菇切末和鱼肉混合 。
2.把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲 。
3.锅里把水煮开 。用勺子挖一勺放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子 。葱切好 。
4.煮片刻，汤里加少许盐，再加点胡椒粉，出锅时再淋点香油 。撒上葱花，鲜香的丸子汤煮好啦!
茄汁鲅鱼


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主料：鲅鱼 番茄
辅料：酱油 番茄沙司 黄酒 白糖 盐 葱姜蒜片
做法：

1. 将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟；鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用 。
   2.将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用 。
   3.锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒 。
   4.放入煎好的鲅鱼倒入适量清水 。（水没过鱼身即可）
   5.加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时 。最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
   

将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟；鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用 。
2.将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用 。
3.锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒 。
4.放入煎好的鲅鱼倒入适量清水 。（水没过鱼身即可）
5.加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时 。最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟；鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用 。
2.将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用 。
3.锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒 。
4.放入煎好的鲅鱼倒入适量清水 。（水没过鱼身即可）
5.加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时 。最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
西红柿炖鲅鱼


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主料：鲅鱼 西红柿
辅料：姜丝 葱花 花生油 花椒酒 白糖 盐
做法：
1.西红柿去皮后切成块 。
2.将鲅鱼切块 。
3.锅中倒油，鲅鱼入油锅煎 。
4.两面煎至肉质发白后盛出 。
5.锅中倒油，放西红柿炒 。
【鲅鱼的做法 青岛鲅鱼的做法大全】6.炒出汁后将西红柿盛出 。
7.锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下 。
8.然后放入煎好的鲅鱼炒 。
9.倒入水，水没过鱼，盖盖子 。
10.开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可 。

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