二十四节气
冬

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至
俗话说“吃了冬至面，一天长一线” 。冬至过后滴水成冰，在寒风凛冽的严冬里，吃一碗热气腾腾的鸡蛋面条，能安安稳稳地度过这个冬天 。谚语说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。”在我国北方有冬至吃饺子的风俗，不论贫富，饺子是必不可少的团圆饭，故有“冬至到，吃水饺”之说 。


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而南方则有吃汤圆的习俗，江南一带有民谣说：“大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放学，学生不把钱 。”苏州则吃一种叫“冬至团”的美食，《清嘉录》有记载：“比户磨粉为团，以糖、肉、菜、果、豇豆沙、芦菔丝为馅 。为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰‘冬至团’ 。”书中还记叙了“冬酿酒”的习俗，乡村田园人家会用草药酿酒，称为“冬酿酒” 。冬至之夜，家家户户团聚一起，置办一桌丰盛的饭菜，佳肴美酒，全家人吃冬至夜饭 。清人金孟远有《吴门新竹枝词》云：“冬阳酒味色香甜，团圆围炉炙小鲜 。今夜泥郎须一醉，笑言冬至大如年 。”在山东鲁南有入九喝羊肉汤的习俗，江苏徐州有吃狗肉的习惯，各地尽管食俗不同，但都是为了驱除寒冷，过一个温暖的冬季 。


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作者：郑学富
编辑：王富聪 田萌
文史e家原创内容
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