一、白灼小龙虾煮多久
20分钟左右
白灼小龙虾一般煮20分钟左右就可以煮好了 。煮的时间太久 ， 龙虾肉没有熟 ， 里面会有一些寄生虫 ， 所以吃上去不干净不卫生 ， 往往会吃坏肚子 。而如果煮的时间太长 ， 虽然龙虾肉已经熟了 ， 但是肉质会老 ， 口感会差 ， 所以一般在20分钟左右就可以把它煮熟捞出 。当然具体时间还是根据实际的量 ， 还有火候来自我调节 。
二、白灼小龙虾的窍门
1.加啤酒
制作白灼小龙虾的时候 ， 为了使龙虾肉更加鲜嫩q弹 ， 可以准备一罐平时喝的啤酒 ， 然后煮龙虾的时候 ， 将啤酒倒进去 。这样煮出来的龙虾肉特别的q弹爽滑 ， 即使煮的时间久 ， 也不会变老 。同时啤酒也有去腥提香的作用 ， 会使小龙虾肉质吃上去更加鲜美 。
2.少量的盐
一般白灼的食物都不需要加盐的 ， 但是建议大家煮小龙虾的时候 ， 稍微放上一丢丢的盐 。放盐并不是让龙虾吃上去变咸 ， 而是有提鲜的效果 。同时一点点的咸味 ， 正好可以使龙虾肉变得更加鲜美 。而且加入盐之后 ， 龙虾肉会变得更加紧实 。
3.不要去虾线
有些人觉得虾线很脏 ， 所以会在制作龙虾之前把虾线去掉 。虾线去掉之后 ， 龙虾肉就会变得松散 ， 不那么紧致q弹 。所以只要把小龙虾刷干净 ， 吃的时候去虾线就可以了 。
【白灼小龙虾煮多久】
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