?周末小惊喜今天公布获奖者！

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今天“进伏”了，按中国的日历法来说，这是真正暑天的开始 。
三伏天是一年内气温最高、湿度最大的阶段，分为初伏、中伏和末伏，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物 。


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伟诗也不能免俗，今天咱们吃羊肉冬瓜馅饺子！
另外，头伏的饺子有好意头，叫“元宝藏福”，咱们要吃水饺，大家多吃几个哈！
今日食材
羊肉馅1斤，最好是后腿肉，冬瓜3斤，香菜2两；
今日辅料
白面1斤，葱，姜，蒜，熟豆油2两，生抽，盐，十三香，香油；


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准备工作
1、羊肉馅中放入葱花1两，姜末半两，生抽3-4汤匙，盐2捏，十三香半汤匙，熟豆油2两，香油半汤匙，搅拌均匀，放冰箱里冷冻1小时；


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2、面粉1斤，温水5两，2小捏盐，和成面团，醒发30分钟以上；


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【头伏吃韭菜馅饺子好 头伏吃什么馅的饺子好呢】制作方法
1、面发好了，搓粗条，揪剂子，擀饺子皮；


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2、冬瓜去瓤去皮后插成丝，放2捏盐拌匀，刹出水后，攥干水分；香菜去根，清洗干净，切配好；


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3、差不多1个小时了，从冰箱里取出羊肉馅，把冬瓜和香菜放进去，拌匀；


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4、开始包饺子吧！


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伟诗心得
为啥包这馅呢？
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目 。。。” 一切虚状都能补，但是吃多了容易上火，所以，咱们配上冬瓜，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效 。
它俩一配合，非常完美！


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【周末小惊喜-获奖名单】


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恭喜这位朋友，截止到周日发稿前，在文章《夏日里的清热解毒菜》中留言获赞最多！将获得由诗太小店送出的礼品「特级百合干 」一份！
诗妹会和您取得联系！没中奖的朋友，我们下周继续！

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