隐藏在龙首原北路的袁正古今秘制菜，在这一带颇为有名 。沿街的住户，只要一有空暇，便喜欢来店里小聚解解馋 。稍远一点的客人，大多都是慕名而来，因听着这里的口碑不错，就来一探究竟 。

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店内环境朴素雅致，干净规整，没有什么特别之处，甚至和时尚丝毫挂不上边 。尽管如此，人们还是被这里的特色美味吸引到了 。袁正不在环境布置上取巧，就靠着这酸菜铜锅涮牛羊，默默在西安美食榜上占着一席之地 。
老坛酸菜锅

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