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黍并不是小米，黍的俗称是黄米，它的果实比小米要稍微大一些，煮熟之后比较粘稠，主要用来做糕点和酒酿，而小米的颗粒较小 ， 煮出来没有黍那么粘，通常是用来熬粥，或者做成窝头、煎饼等主食 。
黍和小米是一个东西吗【秫米是小米吗 黍是小米吗】1、不是
黍和小米不是同一种作物，黍又叫做黄米、夏小米 ， 有糯质和非糯质的区别，一般可以用来酿酒或者做成糕点 ， 它是去壳后的黍子果实，比小米会大一些，煮熟后也比小米更加的粘稠 。
2、黍米营养
黍米中还有丰富的优质蛋白，其中谷蛋白、球蛋白以及清蛋白的含量比粳要高很多 ， 但是淀粉含量却更少，而且黍米中的亚油酸、棕榈酸和粗纤维对人的身体健康非常有好处 。
3、小米营养
小米的营养价值非常高 ， 除了富含脂肪和蛋白质之外，它还含有大多数粮食作物中没有的胡萝卜素 ， 并且它维生素B1的含量是大米的好几倍，蛋白质的质量也比小麦、稻米和玉米好 。

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