红薯是大家都比较熟悉的食物 ， 其营养对人的健康有很大的功效作用 ， 但是很少人知道红薯的食用禁忌以及红薯和其它食物的相克关系 。
一、品类
红薯原名番薯 ， 又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯等 。红薯属管状花目 ， 旋花科一年生草本植物 。性平 ， 味甘 ， 归脾、肾经 。

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二、功效与作用
【红薯的功效作用及食用禁忌】1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维 ， 在肠道内无法被消化吸收 ， 能刺激肠道 ， 增强蠕动 ， 通便排毒 ， 尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能 。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生 ， 防止雀斑和老人斑的出现 。红著还能抑制肌肤老化 ， 保持肌肤弹性 ， 减缓机体的衰老进程 。

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红薯饼（煎、炸均可）
三、禁忌人群
一般人均可使用 ， 但胃胀、胃溃疡、胃酸过多、腹痛及糖尿病患者不宜多食！

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烤红薯 ， 早餐宵夜均可
四、相克关系
红薯不能和螃蟹一起吃 ， 易得结石;
红薯不能和鸡蛋一起吃 ， 易导致腹胀;
红薯不能和柿子一起吃 ， 易诱发胃溃疡;
红薯不能配酒 ， 不然会刺激胃壁 ， 轻则导致消化不良、重则胃反酸;
红薯与鸡肉两者相克 ， 轻则消化功能紊乱 ， 重者会导致腹痛 。

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红薯粉

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