盘点南北方的差异北方与南方吃面条好还是吃米饭好( 二 ) _生活知识

闻：还可以闻一闻面粉的气味，好的面粉有一种天然的小麦的清香，但是那些比较劣质的，有很多不良商家为了使面更白，会添加增白剂，这种面粉闻起来会有一种不好闻的味道。
2、挑大米
看：看看大米颗粒是否完整，颜色上是否均匀，还可以看是不是单一品种，形态是不是类似，也可以看大米是不是比较晶莹剔透。
闻：闻一闻大米的气味，一般好的大米会有一种清香的味道，比较陈旧的大米会没有那种清香味，甚至还有一种糟气或者其他的异味。

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咬：可以拿几粒大米尝尝味道，一般好的大米微甜、有点粘牙，陈旧的大米口感比较硬，一咬就会碎掉。
试：可以抓一把大米，使劲捏，这样米会被捏成一个团，但是陈米就像散沙一样，里面有很多粉末，这都是比较不正常的大米。
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