2、皇后类：为最古老的栽培品种，有400多年的栽培历史，是南非、越南、中国的主要栽种品种之一 。果圆筒形或者是圆锥形，单果重400克-1500克，果眼深、果肉呈深黄色、肉质脆嫩、含糖量高、汁多味甜、香味浓郁，以鲜食为主 。
3、西班牙类：也有无刺品种，果中等大，单果重500-1000克，小果大而扁平、果眼深、果肉橙黄色、香味浓、纤维多，大多用来制作罐头或者是果汁 。
4、通过有性杂交等手段培育杂交种育的良种，单果重1200克-1500克，果肉色黄，质地爽脆、纤维少、清甜可口，即可鲜食也可以加工成罐头 。

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三、菠萝的挑选方法？在日常生活中，我不知道大家是如何挑选菠萝的？但我知道我自己的内心活动，比如在超市挑选菠萝，大多时候都没有具体的目标，为了挑选而挑选 。
当然这个是有原因的，菠萝吃的少，接触的少，相信很多的小伙伴都同我一样，下文给大家介绍一下，我收集的相关资料，如何挑选菠萝？
1、购买菠萝的时候 ，我们能够接触到的就是菠萝的形状，所以，我们可以查看一下菠萝的外形，优质的菠萝呈圆柱形或者两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正、芽眼数量少、表面是淡黄色或者亮黄色，两端略有青绿色 。
2、用手按一下一下菠萝，查看一下菠萝的硬度，坚硬无弹性的是生的、挺实而稍微有一点软的是成熟度较好的，如果菠萝的汁液渗出，则说明果实已经变质不可以食用 。
3、通过菠萝的香气浓淡也能帮助我们去判断，成熟度好的菠萝通过外皮能够闻到很淡的香味，而无香气的多半是带生采摘的，糖分少，吃起来过于寡淡 。


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四、买菠萝时，遇到“这3种”万万不能买？1、不要购买削果皮或者切开了的菠萝
大家喜欢吃菠萝，又不会削皮，所以在购买菠萝的时候，水果摊都会帮我们削皮，而且好多水果摊上还有已经削过皮，泡在水里的菠萝，所以，就出现我们要说的第一种情况，削过皮的菠萝不要购买，原因在于削过皮的菠萝，特别是夏天，非常容易滋生细菌，大家一定要注意 。
2、不要挑选个头大的菠萝，要挑选挺实而稍微有一点软的菠萝
个头大对于菠萝来说，并不是好吃的标准，所以，我们在挑选菠萝的时候，大小不重要，重要的是新鲜程度，同时尽量不要购买外皮色泽偏绿色的，这样的菠萝成熟度低，酸味重 。同时，细长的菠萝不要购买，因为这样的菠萝，口感只会有酸味，而不会有甜味的 。
3、菠萝都是有酸味的，吃不了酸的小伙伴可以选择凤梨
菠萝的叶子比较锋利，带有齿状小刺，而凤梨的叶子比较光滑，不会刺到手指，另外，凤梨削皮后是平的 。


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五、吃菠萝的一些讲究？菠萝里面有一种物质，叫做“蛋白酶”，食用过多，我们的嘴巴会有那种麻麻的如同针扎的感觉，这就是“蛋白酶”在作怪，所以，大多时候，大家都会使用盐水浸泡，下文，我们给大家介绍两种其他的方式：
1、菠萝买回家之后，第一步就需要清洗，清洗之后切成大块，然后使用适合微波炉使用的盘子，将菠萝放在盘子里，放进微波炉加热2-3分钟，家里会散发着菠萝的香味，同时，我们在吃菠萝的时候，也不会有那种“扎嘴”的感觉了 。
2、为了更加干净卫生，可以将切成大块的菠萝放入沸水中煮一下，中小火煮3分钟即可，捞出之后用凉水冲洗一下，这样处理之后，菠萝会更加的清甜 。

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